Cách Làm Món Mì Xào Chay Thơm Ngon – Hấp Dẫn Cho Bữa Ăn Chay Tuyệt Vời

Cách chế biến Bún xào chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấm đùi gà Mua về rửa sạch với nước muối pha loãng, cắt bỏ phần đen rễ cắt thành miếng nhỏ vừa ăn nếu nấm quá to thì rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Cắt bỏ rễ cải thìa và rửa sạch bằng nước. Muối rồi rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành từng miếng dài khoảng 1 inch.

Mì khô khô, xả với nước cho mềm khoảng 10 phút, để ráo nước rồi cắt mì làm đôi để xào. Dễ dàng hơn.

Bóc vỏ hành tím, rửa sạch với nước và cắt thành từng lát mỏng.

Sơ chế và chiên đậu phụ

Đậu phụ trắng rửa sạch với nước sau đó dùng dao cắt thành từng miếng mỏng khoảng 1/2 ngón tay.

Đặt chảo lên bếp cùng 3 thìa dầu ăn. Khi dầu sôi, cho đậu phụ đã cắt nhỏ vào chiên trên lửa vừa.

Lật mặt và chiên cho đến khi đậu phụ chuyển sang màu vàng. Cả hai mặt đều tắt lửa và bày ra đĩa. Đợi đậu nguội một chút rồi cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Trộn nước sốt

Cho vào tô hỗn hợp nguyên liệu gồm: 3 thìa nước tương, 2 thìa tương ớt, 2 thìa tương đen, sau đó khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

Mì xào

Trong nồi Đặt lên bếp cùng 3 thìa canh dầu ăn trên lửa vừa. Khi dầu nóng, cho 2 thìa cà phê đường vào khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu nâu thì cho hành tím thái lát vào xào thơm.

Sau đó cho nấm đùi gà đã chuẩn bị vào xào chín. khoảng 1 phút thì cho cải thìa, 1 thìa bột ngọt và 1/2 thìa muối vào xào khoảng 5 phút.

Tiếp theo cho mì, đậu hũ chiên và hỗn hợp nước sốt vào trộn đều, khuấy đều khoảng 7 phút thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cuối cùng, bạn chỉ cần bày món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức ngay món mì chay xào nóng hổi, thơm lừng. Bạn có thể trang trí thêm một chút sốt mayonnaise và tương ớt để màu sắc bắt mắt hơn nhé!

Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được sợi mì mềm, dai không bị nát, kết hợp với vị của nấm và đùi gà cùng cải ngọt tươi giòn, thấm đẫm nước sốt cay mặn đậm đà sẽ mang lại Mang đến cho bạn một bữa ăn tuyệt vời và ngon miệng!