Cách Làm Bông Cải Xào Nấm Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Bữa Ăn Ngày Nắng Nóng

Cách chế biến bông cải xanh xào nấm

Chuẩn bị nấm bào ngư

Dùng dao cắt bỏ phần gốc, sau đó xé nấm bào ngư thành từng sợi vừa ăn. Ngâm nấm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút cho nấm sạch.

Rửa sạch nấm khoảng 2-3 lần rồi cho vào rổ cho ráo nước. Trong khi rửa, chúng ta nên vắt nấm để loại bỏ nước muối đã ngấm vào nấm để tránh làm nấm bị mặn.

Chuẩn bị bông cải xanh và rau mùi

Cắt bỏ phần cùi của bông cải xanh sau đó, cắt cành bông cải thành miếng vừa ăn-những miếng có kích thước Ngâm súp lơ trong nước muối khoảng 10 phút rồi rửa kỹ bằng nước sạch 2-3 lần rồi cho vào rổ cho ráo nước.

Rau mùi, cắt bỏ rễ và lá héo, vàng, rửa lại bằng nước sạch. sau đó xả nước.

Xào hỗn hợp

Đặt chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào rồi để lửa vừa, đợi đến khi dầu nóng Sau đó cho nấm bào ngư vào đảo đều khoảng 5-7 phút.

Tiếp theo cho bông cải xanh vào xào cùng nấm, nêm nếm vừa ăn với hỗn hợp gia vị gồm: 3 thìa đường, 2 thìa cà phê đường bột ngọt, 2 thìa cà phê bột nêm chay, 1/2 thìa cà phê muối và một ít tiêu xay.

Dùng đũa xào nhẹ nhàng cho đến khi bông cải chín và ngấm gia vị thì thêm chút nước lọc vào xào tiếp trong 5 phút, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

gnoimg

Thành phẩm

Đặt bông cải xanh xào nấm vào đĩa, thêm rau mùi lên trên là xong. Nấm dai và ngọt, bông cải xanh giòn giòn hòa quyện cùng gia vị đậm đà vô cùng hấp dẫn với cơm. Món ăn có thể ăn chay, chấm với nước tương cay là hoàn hảo.