Cách Làm Gỏi Tôm Củ Sen Chay Giòn Ngon Không Bị Đen

Cách chế biến món gỏi tôm chay củ sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu tôm chay vào nước sôi cho chín 10 phút, sau đó rửa kỹ bằng nước và để ráo nước.

Rửa sạch củ sen, sau đó thái mỏng cho vào tô nước đá có vắt thêm một ít quất. Ngâm trong 20 phút, sau đó vớt ra vắt kiệt nước.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó bào mỏng.

Rau diếp và rau mùi rửa sạch, để ráo nước và cắt thành từng miếng.

Hành tây rửa sạch. lá, cắt thành từng miếng nhỏ.

Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.

Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Trộn nước sốt

Đặt chảo lên bếp với một ít dầu, cho hành lá vào xào thơm.

Tiếp theo cho 1,5 thìa cá chay nước sốt, 1 thìa đường rồi khuấy đều.

Khi đường tan hoàn toàn, cho nước sốt vào tô trộn với 1 thìa nước quất, 1 thìa cà phê tỏi và ớt.

Tôm xào

Tiếp theo cho tôm chay vào chảo, 1 thìa cà phê bột nêm chay rồi dùng đũa khuấy đều trong 3 phút cho tôm thấm gia vị.

Trộn salad

Đặt xà lách, ngò và cà rốt trong tô lớn, củ sen, tôm chay xào, nước mắm trộn. Dùng đũa và thìa trộn đều để món salad thấm gia vị.

Cách thực hiện nước chấm gỏi chay

Cho vào tô 1 thìa nước cốt tắc, 1,5 thìa nước mắm chay, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi ớt rồi khuấy đều.

Thành phẩm

Cho gỏi ra đĩa, rắc chút đậu phộng rang hoặc vừng rang lên trên là xong.

Gỏi ngó sen chay có thịt tôm dai, củ sen giòn, đậm đà chua ngọt, nước mắm cay . Món ăn rất thích hợp để ăn cùng cơm hoặc bánh tráng cũng rất ngon.

div>