Cách Nấu Thịt Kho Măng Tươi Cực Ngon Và Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến thịt lợn kho măng tươi

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa thịt lợn bằng nước muối loãng, sau đó rửa sạch lại, cắt thành từng miếng vừa ăn, để ráo nước.

Măng rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ tỏi và hành tím, rửa sạch rồi giã nát.

Cho tỏi và hành tím vào tô rồi trộn đều với 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê ớt bột, 4 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngọt, 5 thìa cà phê nước mắm.

Kho thịt với măng

Để măng không bị đắng nên cho vào cho một nồi nước vào luộc măng khoảng 5 phút kể từ khi nước sôi, sau đó vớt măng ra, rửa sạch và để ráo nước.

Cho măng luộc, thịt lợn thái lát và một chén hành tây và gia vị tỏi đã làm ở bước 1 cho vào nồi, trộn đều, để khoảng 15 phút cho mọi thứ ngấm gia vị.

Đặt nồi măng và thịt lên bếp, bật lửa lớn, khuấy đều cho đến khi thịt săn chắc thì cho 120ml nước vào, khuấy đều, đun sôi thì giảm nhỏ lửa nấu thêm 15 phút, nêm nếm vừa ăn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Măng om mỡ heo vừa giòn vừa ngọt, kết hợp với thịt heo mềm thấm hương vị đậm đà, thêm chút cay từ bột ớt , tất cả cả hai hòa quyện với nhau tạo thành món thịt kho cực kỳ hấp dẫn, thơm ngon cùng măng tươi.