Cách Làm Trứng Om Đơn Giản Mà Thực Sự Lãng Phí Cơm

Cách chế biến trứng gà om

Cắt hành lá

Sau khi cắt loại bỏ phần rễ và lá hư, dùng dao cắt nhuyễn.

Tạo cổ phiếu

Thêm 2 thìa cà phê nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt vào tô rồi khuấy đều cho đến khi đường và bột ngọt tan hết.

Rán trứng

Bạn đặt chảo chống dính lên bếp từ rồi cho 2 thìa dầu ăn vào chảo.

Sau khi dầu nóng, bạn đập từng quả trứng vào chảo rán. Khi trứng chín đều cả hai mặt, bạn dùng thìa múc trứng ra đĩa.

Làm trứng gà om

Đầu tiên, đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa tóp mỡ heo, một ít tỏi đập dập vào xào cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nâu và tỏa mùi thơm.

Tiếp theo , bạn thêm nước kho vào chảo. Khi nước luộc sôi thì cho hết trứng đã chiên vào và giảm lửa nhỏ để trứng ngấm gia vị mà không bị cháy.

Khi trứng chuyển sang màu vàng và nước luộc đặc lại thì rắc hành lá vào. Bật tắt bếp là xong.

Thành phẩm

Cho trứng om vào cho ra đĩa và cắt một quả trứng Rắc ớt lên trên là bạn đã có một món ăn vô cùng thơm ngon.

Trứng gà thấm vị mặn ngọt, có vị béo thơm ngon hòa quyện với vị béo của tóp mỡ, mùi thơm từ hành lá khiến món ăn này đậm đà, hấp dẫn hơn. Sẽ càng tuyệt vời hơn nếu bạn dùng món này với cơm trắng nóng hổi!

Cách chế biến trứng om mỡ lợn

Luộc trứng

Trứng sau khi mua về rửa thật sạch, cho vào nồi cùng chút muối rồi đổ trong nước sao cho ngập trứng.

Tiếp theo, luộc trứng trong khoảng 10 phút. Sau khi trứng chín, bạn dùng lưới vớt trứng cho vào tô nước khoảng 5 phút cho trứng nguội.

Tiếp theo, bóc vỏ trứng và dùng dao cắt đôi quả trứng.

Chuẩn bị mỡ

Bạn có thể thêm mỡ vào tô cùng với 1 thìa muối, 2 thìa giấm và trộn đều. Sau khi thấy mỡ có màu trắng thì rửa lại bằng nước sạch.

Tiếp theo, dùng dao cắt mỡ thành từng miếng vừa ăn rồi cho vào tô.

Sau đó, bạn ướp mỡ với 1/2 thìa muối, 1 thìa gia vị, trộn đều và để trong 15 phút.

Làm bì heo

Đặt chảo chống dính lên bếp. Sau khi chảo nóng, cho mỡ vào xào trên lửa vừa.

Cho đến khi mỡ tan hết và bì heo vàng thì dùng rây để lọc tóp mỡ. Sau đó cho tóp mỡ đã lọc vào tô.

Làm trứng om tóp mỡ

Đặt nồi lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn (dầu tóp mỡ) vào nồi. mập). Khi dầu nóng, cho hành, tỏi băm vào xào chín vàng.

Tiếp theo cho 3 thìa nước mắm vào nồi, đảo đều.

Sau đó cho 3 thìa nước mắm vào. Đổ nước lọc vào nồi, sau đó nêm 1 thìa bột nêm, 2 thìa đường rồi tiếp tục đun trên lửa lớn. Khi nước sôi, cho 1/2 thìa tương ớt vào.

Tiếp theo, bạn nêm gia vị cho vừa miệng rồi cho trứng luộc vào. Dùng thìa múc nước luộc lên trên trứng để trứng thấm gia vị.

Cuối cùng cho tóp mỡ, ớt nguyên quả và một ít tiêu xanh vào. Trước khi tắt bếp rưới thêm 1/2 dầu ăn (dầu từ tóp mỡ) để tăng độ béo cho món ăn.

Thành phẩm

Trứng om mỡ heo có màu sắc đẹp, nước đặc, trứng tẩm gia vị vừa đủ, có vị béo vị từ tóp mỡ, ngoài ra còn có vị cay từ ớt, thơm từ hành tím, tỏi, tiêu xanh. Tất cả tạo nên một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn.

Để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn, bạn nên ăn cùng cơm trắng.