Cách Nấu Thịt Kho Đông Lạnh Lạ – Ngon

Cách chế biến thịt om đông lạnh

Chế biến thịt lợn

Nếu dùng bì lợn thì hãy cạo sạch lông để tránh khó chịu khi ăn. Làm tương tự với chân giò hoặc thịt ba chỉ. Rửa sạch mọi thứ bằng muối và để ráo nước.

Thịt chân giò heo thái thành từng miếng, bạn có thể để nguyên da hoặc cắt từng miếng thành 4 hoặc 6 miếng tùy theo sở thích.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ và cắt nhỏ hành tím.

Ngâm nấm hương và mộc nhĩ cho đến khi nở hoa, sau đó cắt lát.

Thịt ướp

Đối với Chỉ cần cắt thịt vào tô, sau đó thêm gia vị: 1 thìa cà phê bột nêm + 1 thìa nước mắm + 1/3 củ hành tím băm nhỏ + 1 ít bột ngọt. Ướp thịt với gia vị trong khoảng 30 phút.

Hầm thịt

Trong nồi xào một ít hành tím với dầu ăn. Tiếp theo, cho thịt vào xào cho đến khi thịt săn chắc thì đổ nước sôi vào hầm khoảng 30 phút.

Trong quá trình hầm bạn cần liên tục hớt bọt.

Xào nấm

Lấy chảo chống dính và tiến hành Xào hành tây và một ít hành tím cùng với nấm hương và mộc nhĩ đã thái lát ở bước trên. Thêm một ít gia vị vào món xào.

Hoàn thành

Khi thịt có dấu hiệu mềm thì cho nấm hương và mộc nhĩ vào. Tiếp tục đun hỗn hợp thêm khoảng 4 phút nữa thì tắt bếp.

Rắc một ít hạt tiêu, khuấy đều rồi để dưới quạt cho hỗn hợp nguội nhanh.

Thành phẩm

Để thêm màu sắc cho món ăn, bạn Cắt thêm vài lát cà rốt hình bông hoa vào đáy bát hoặc hộp đựng thức ăn rồi múc hỗn hợp thịt vào. Cuối cùng, bạn cho cốc thịt kho đó vào tủ lạnh cho đông lại.