Cách Làm Cá Hú Om Hành Ớt Thơm Cay – Hấp Dẫn Để Phục Vụ Cả Nhà

Cách chế biến cá hú om hành và ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau mua cá hú về, cắt cá thành từng miếng nhỏ, rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước.

Ớt rửa sạch, để ráo nước.

Đối với hành lá, bạn cắt bỏ rễ và vàng. , lá hư thì rửa sạch, để ráo nước.

Tiếp theo, dùng dao chia hành lá thành 2 phần. Đầu hành tây sẽ dùng để giã hành, ớt để ướp cá, còn phần lá được cắt thành từng miếng nhỏ dài khoảng 1 ngón tay rồi cho vào tô.

Ướp cá

Đầu tiên, bạn lấy đầu hành và ớt cho vào cối rồi giã nhuyễn.

Tiếp theo thêm gia vị để ướp cá gồm: hành và ớt giã nhuyễn, 3 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa bột ngọt rồi trộn đều để cá thấm đều. .

Sau đó, bạn ướp cá trong khoảng 20 phút để cá ngấm gia vị.

Nước luộc cá

Đặt nồi lên trên bếp, cho vào Thêm 2 thìa dầu ăn và 1 thìa đường rồi đun trên lửa vừa cho đến khi đường tan dần.

Khi đường bắt đầu tan thì dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường tan hết, tiếp tục nấu cho đến khi đường chuyển sang màu nâu. gián.

Cho cá đã ướp vào nồi và khuấy đều trong 3 phút cho đến khi cá săn lại.

Tiếp theo thêm nước vào nồi sao cho ngập cá (khoảng 1/2 chén cơm), sau đó đậy nắp lại. Vặn lửa vừa và om cá trong khoảng 20 phút.

Sau 20 phút, mở nắp và nêm nếm vừa ăn, tiếp tục om cho đến khi nước kho đặc lại thì cho hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Đặt cá hú om lên đĩa , cắt một miếng vài lát ớt mỏng để tăng sức hấp dẫn cho món ăn.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của cá hòa quyện với vị cay của ớt, thịt cá săn chắc và gia vị đậm đà. Quán tính.

Với món cá hú om hành và ớt, bạn nên ăn cùng cơm trắng và một ít rau sống. Bữa ăn của bạn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều với món ăn đậm đà hương vị này.