Cách Làm Bò Hầm Bia – Bò Hầm Rượu Ngon Tại Nhà

Cách chế biến thịt bò hầm bia

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch rồi ngâm nước muối khoảng 15 phút cho bớt mùi hôi của thịt. , để ráo nước.

Cắt thịt bò thành từng miếng vuông 5cm.

Cắt hành tây và cần tây thành khối vuông. Nghiền nát tỏi.

Thịt bò ướp

Cho 300 gram thịt bò vào tô lớn cùng hành tây, cần tây, tỏi, 3 lá nguyệt quế, 60 gram sốt cà chua, 30 gram dầu hào Maggi, 1 thìa đường, một chút muối, 1 chút tiêu , 1 thìa canh dầu ăn và 50 ml bia.

Trộn đều hỗn hợp thịt và ướp trong ít nhất 30 phút để thịt bò ngấm gia vị.

Thịt bò và đậu hầm

Đặt nồi lên bếp, cho 20 gam bơ vào. đậu phộng vào nồi, đun sôi cho đến khi bơ tan chảy thì cho thịt bò vào xào cho đến khi thịt săn chắc.

Thêm 150 ml nước lọc và 200 ml bia vào nồi. Đun sôi nước, sau đó loại bỏ cặn xuất hiện, nêm 1 thìa cà phê bột nêm vào, khuấy đều, nhẹ tay cho đến khi tan.

Giảm nhiệt xuống thấp và hầm thịt bò trong khoảng 40 phút cho đến khi thịt bò mềm. .

Sau 40 phút, cho đậu trắng và đậu Hà Lan vào nồi thịt rồi nấu thêm 5 phút nữa cho đến khi đậu chín.

<img giải mã = "async"

Nấu Roux

Trong khi hầm thịt cho đến khi gần chín làm mềm, chuẩn bị chảo để làm món Roux.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi cho 10 gam bơ đậu phộng còn lại vào đun chảy.

Sau đó, cho 10 gam bột mì vào đánh đều. lên đều. Roux sẽ giúp món hầm trở nên mịn màng.

Cho Roux vào thịt bò nồi hầm

Sau khi đậu hầm được 5 phút, đổ roux vào nồi, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi Roux ra hết, Roux sẽ tạo độ sánh và hòa quyện với thịt bò hầm. Vậy là món thịt bò hầm đậu thơm ngon của chúng ta đã sẵn sàng rồi.

Thành phẩm

Thịt bò kho bia thơm ngon với thịt bò hầm mềm thơm, hòa quyện với đậu béo ngậy và mùi bia thoang thoảng, thật hấp dẫn phải không? ? Bạn có thể ăn với bánh mì hoặc bún nhé, rất ngon!

Cách chế biến thịt bò hầm rượu

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt bò rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút, để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn.

Cà rốt và khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cắt hành.

Xào thịt bò và rau củ

Cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi cho thơm. Sau đó cho thịt bò vào xào chung, thêm gia vị cho thịt bò ngấm rồi xào cho đến khi thịt bò săn chắc.

Khi thịt bò chín thì cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào xào chung , Mùa muối. , bột ngọt rồi khuấy đều, nấu thêm khoảng 4-5 phút cho ngấm gia vị.

Thịt bò hầm

Cho rượu và sốt cà chua vào nồi, sau đó thêm nước vừa ngập bề mặt thịt, tiếp tục đun trên lửa nhỏ cho đến khi rau và thịt bò mềm.

Trộn 1 thìa tinh bột sắn với Thêm nước cho vào nồi để tạo độ sệt cho món bò hầm.

Thêm 1 thìa cà phê đường vào đun cho đến khi nước đặc lại thì tắt bếp và rắc hạt tiêu, ngò nếu thích.

Thành phẩm

Thịt bò hầm rượu vang Nó có mùi thơm đặc trưng của rượu vang và vị ngọt béo của thịt bò hầm, thật hấp dẫn phải không nào? Bạn có thể ăn với bánh mì hoặc cơm, rất ngon!