Cách Làm Mướp Đắng Om Ớt Chay Độc Lạ Mà Ngon

Trong những ngày ăn chay, món mướp đắng ớt là món ăn không thể bỏ qua với sự đậm đà và dinh dưỡng từ rau củ. Hãy cùng Vaobepwiki vào bếp thực hiện ngay món chay này nhé!

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

xuống 1 thìa gia vị chay, 1 thìa dầu mè, 1 thìa hạt tiêu và 20 gam tinh bột sắn. Sau đó dùng tay trộn đều hỗn hợp và ép đậu phụ thành từng miếng.

Chuẩn bị các loại rau

Mướp đắng rửa sạch, sau đó cắt chéo thành 3 phần, dùng thìa múc hết hạt mướp đắng.

Ớt Cắt sừng làm đôi, sau đó bỏ hạt ớt.

Cắt chéo cà tím, dùng thìa để loại bỏ ruột cà tím.

Nhồi

Lấy một lượng nhân thích hợp Nếu thích hợp, hãy dùng tay để nhồi nhân thành mướp đắng, cà tím và ớt.

Rán mướp đắng với cà chua và ớt

Đổ dầu sâu khoảng 1 đốt ngón tay vào chảo, cho các món mướp đắng vào Pasta, cà tím và ớt được nhồi và chiên cho đến khi bề mặt đậu hũ có màu vàng nâu.

Mướp đắng om ớt

Thêm 1 thìa nước mắm chay, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa dầu hào chay, 1/2 thìa bột nêm chay, 1 thìa đường, 250ml nước vào chảo, khuấy đều và nấu cho đến khi nước luộc sôi.

Đặt mướp đắng trước và om trong 5 phút ở lửa vừa.

Tiếp tục lần lượt. Tiếp tục cho cà tím và ớt vào đun nhỏ lửa thêm 3 phút nữa thì tắt bếp. Đặt món ăn vào đĩa và đổ nước kho lên trên. Rắc một chút hạt tiêu và dùng kèm với vài cọng rau mùi.

Thành phẩm

Món mướp đắng om ớt chay vô cùng đậm đà và bổ dưỡng từ rau củ, chắc chắn sẽ thích hợp trong những ngày ăn chay. !