Cách Làm Đậu Phụ Chay Đậm Đà – Thơm Ngon Và Cực Kỳ Đơn Giản

Cách chế biến món đậu hũ om măng

Xử lý sơ bộ nguyên liệu

Nếu mua măng về bạn nên luộc lại một lần nữa để loại bỏ măng. loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Cắt măng thành lát dày khoảng 1/4 ngón tay.

Lá lốt loại bỏ những lá lá lốt bị hư, hư, rửa sạch rồi cắt nhuyễn.

Đối với đậu phụ, hãy cắt thành từng miếng dày 2 inch.

Chiên đậu phụ

Đổ 100ml dầu ăn vào chảo, chiên đậu phụ trên lửa vừa cho đến khi vàng đều thì vớt ra để ráo dầu.
img

Bảo quản măng với Đậu phụ

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo (tái sử dụng dầu thừa khi chiên đậu phụ), đun nóng, cho ớt khô và măng vào đảo đều trong 5 phút.

Nêm tiếp theo cho vừa ăn với 1 thìa canh. bột nêm chay, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, 1 thìa tương ớt trộn đều.

Cuối cùng đổ 100ml nước lọc, lá lốt và đậu phụ vào. Cho cơm rang vào chảo, khuấy đều và om trên lửa vừa khoảng 15 phút cho đến khi gần cạn nước thì tắt bếp.

Thành phẩm

Món đậu hũ om măng đã hoàn thành. Thật nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện phải không nào? Măng thơm thấm gia vị, còn đậu hũ dai và đậm đà. Vui lòng thử và chia sẻ kết quả với Vaobepwiki.

Cách chế biến đậu hủ om sốt me

Đậu phụ xiên

Bạn xiên đậu phụ vào xiên tre.

Nấu sốt me

Cho 30gr me vắt và 250ml nước lọc vào nồi. Khi nước sôi, giảm lửa trong 5 phút để me loại bỏ hết axit. Sau đó vớt hạt me ra, cho 3 thìa nước mắm chay và 3 thìa đường vào, khuấy đều. Nấu cho đến khi đường tan và nước sốt sôi trở lại thì tắt bếp.

Đậu phụ om sốt

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Thêm hành tây và ớt cắt nhỏ, 1 thìa cà phê ớt bột vào trộn đều. Tiếp theo cho nước sốt me và 2 thìa cà phê gia vị chay vào.

Khi nước sốt sôi, cho đậu phụ xiên vào chảo đun đến khi cạn nước.

Rắc một ít lá chuối xắt nhỏ và một ít hạt vừng rang để trang trí.

Thành phẩm

Vậy là món ăn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức. Từng xiên đậu hũ được tẩm gia vị thơm lừng, có vị chua ngọt nhẹ chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn ăn rất nhiều.

Cách chế biến đậu hũ om tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Đậu phụ tươi rửa sạch hai lần bằng nước muối. Cắt thành từng miếng nhỏ có kích thước bằng ngón tay.

Ướp đậu phụ

Trộn đậu phụ với 1 thìa nước mắm chay, 1/2 thìa bột nêm chay, 1/4 thìa đường, một ít tiêu , một ít bột ngọt (nếu bạn thích).

Để khoảng 15-20 phút cho đậu phụ thấm gia vị.

Hoa hu ký

Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng , thêm 1 thìa đường để làm nước màu. Khi đường tan và chuyển sang màu nâu vàng thì tắt bếp thêm chút nước lọc, dùng đũa khuấy đều.

Vặn lửa nhỏ, cho đậu phụ vào và khuấy đều để nước màu ngấm. Khi đậu có màu đẹp thì cho khoảng 5 thìa nước lọc vào chảo và tiếp tục đun nhỏ lửa.

Khi nước gần cạn thì cho 1 thìa tương ớt vào đun nhỏ lửa cho đến khi cạn nước.

Rắc vài lát ớt, hành lá xắt nhỏ và hạt tiêu để trang trí.

Thành phẩm

Đậu hủ om tiêu tỏa mùi thơm nồng, rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Nếu bạn ngại món kho sử dụng dầu ăn thì có thể làm theo công thức này.

Cách chế biến đậu hũ om thơm

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn băm nhỏ hành tím, tỏi và hành lá. Cắt phần trên của hành lá thành từng miếng dài khoảng 1 inch. Ớt cắt lát để trang trí.

Gọt vỏ dứa, bỏ mắt và cùi, sau đó cắt thành khối vuông vừa ăn.

Rán đậu phụ

Cho 150ml dầu ăn vào chảo. Chiên đậu phụ trên lửa vừa cho đến khi vàng và giòn. Sau đó lấy ra và đặt trên giấy thấm.

Dùng kéo cắt đậu phụ thành từng miếng vừa ăn.

Đậu phụ om dứa

Dùng khoảng 1 thìa dầu ăn (lượng dầu dùng để chiên đậu) vào chảo, thêm nửa thìa đường rồi dùng đũa khuấy đều cho đến khi đường chuyển màu. màu nâu vàng.

Thêm hẹ tây và tỏi băm vào xào cho đến khi vàng, sau đó thêm mùi thơm và xào trong khoảng 2 phút. Sau đó đổ vào 1 cốc nước dừa tươi.

Khi nước sôi, cho 2 thìa nước mắm chay, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa gia vị chay vào khuấy đều. . Để gia vị tan hết.

Cho đậu phụ vào chảo và đảo đều để đậu phụ thấm đều gia vị. Cho hành tây và ớt vào, cho đến khi nước gần khô thì cho hành lá cắt nhỏ vào.

Thành phẩm

Đặt món ăn ra đĩa và thưởng thức! Từng miếng đậu có vị ngọt và hơi chua, miếng đậu dai, đậm đà và thơm mùi đậu nành. Món này ăn ngon nhất khi còn nóng. Hãy dùng thử!

Cách chế biến đậu phụ om gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn ngâm Nấm đùi gà ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10-15 phút thì vớt ra, rửa sạch để ráo nước.

Sau đó bạn vớt nấm ra và cắt bỏ phần trên và dưới. Cắt thành từng lát vừa ăn.

Ngâm lá đậu phụ khô trong nước cho đến khi đậu phụ mềm.

Rửa sạch gừng và cắt nhỏ.

Rửa sạch và cắt nhỏ hành Boaro. nhỏ.

Kỳ nấm nem

Bạn chuẩn bị một bát bột năng, lấy một miếng nấm đùi gà nhúng vào tô bột mì sao cho bột áo đều 2 mặt nấm.

Tiếp theo, phết đều đậu phụ lên trên thớt cho 2 lát nấm cán qua bột mì rồi vo thành viên tròn.

Chiên đậu hũ và chả nấm

Bắp chảo dầu lên bếp. Khi dầu sôi, cho đậu phụ vào chiên trên lửa vừa.

Khoảng. Khoảng 2-3 phút, khi đậu hũ bắt đầu chín vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa.

Tiếp theo, cắt đậu thành từng miếng vừa ăn cho vào tô hoặc nồi đất.

Làm nước mắm kho

Bạn cho 1 thìa nước mắm chay, 1 thìa đường, 1 thìa gia vị chay, 1/3 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa tương ớt, 1 thìa tiêu, 3/4 cốc nước lọc vào một cái bát và khuấy đều.

Đặt một cái chảo khác lên bếp, xào một ít dầu ăn với 1 thìa Boaro, 1 thìa gừng băm nhỏ.

Sau đó, cho hỗn hợp nước kho vào chảo, nấu chín đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Đậu phụ om

Bạn thêm nước sốt om vừa nấu ở trên cho vào tô đậu phụ, sau đó đặt tô lên bếp om trong 10 phút cho nước sốt ngấm vào đậu.

Thêm vài trái ớt, gừng băm nhỏ để tăng thêm hương vị cho món ăn .

Thành phẩm

Đậu phụ om gừng thành phẩm có vị cực kỳ đẹp, màu vàng. Một miếng đậu phụ thơm gừng cuộn nấm giòn, thấm nước sốt đậm đà, vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn với cơm nóng và rau luộc để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn. Được rồi!