Cách Nấu Thịt Bò Kho Thơm Ngon – Đơn Giản Mà Cực Ngon Ai Cũng Khen

Cách chế biến thịt bò om bánh mì

Chuẩn bị nguyên liệu

Để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi, khi mua thịt bò hãy massage với chút muối và rượu trắng ngâm khoảng 15 phút, sau đó rửa lại vài lần với nước. , để ráo nước.

Dùng dao cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn.

Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, sau đó dùng dao cắt cà rốt thành từng miếng vừa ăn.

Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi thái nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái nhỏ. Rửa sạch và cắt lát sả. Gọt vỏ hành tây.

Rau mùi, ngò, húng quế, loại bỏ lá già và sâu (nếu có), sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi để ráo nước.

Ướp thịt bò

Thịt bò biển với 1 gói bột nêm, 1,5 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, một ít hạt tiêu, 1/2 sả băm, gừng và hành tím.

Trộn đều rồi cho vào tủ lạnh. Để nguội, ướp khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm cho thịt bò chín hấp thụ gia vị.

Nấu thịt bò kho

Bật nồi lên bếp, thêm 2 thìa canh nấu ăn dầu và đun nóng, sau đó cho 1 thìa dầu hạt điều vào đun trên lửa vừa cho đến khi dầu chuyển sang màu vàng cam đẹp mắt thì vớt hạt điều ra.

Cho phần sả còn lại, hành tím băm và gừng vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó cho thịt bò vào xào trên lửa vừa khoảng 5 phút cho đến khi thịt săn chắc.

Tiếp theo, đổ 1,5 lít nước vào. Nước. Dừa tươi và 1 củ hành tây cho vào nồi, đậy nắp lại và tiếp tục hầm thịt bò khoảng 40 phút cho đến khi thịt mềm.

Sau 40 phút, vớt hành ra, sau đó cho tất cả cà rốt vào, Thêm 1 thìa cà phê gia vị bột, 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường rồi hầm thêm 10 phút nữa cho đến khi cà rốt mềm và nước trong nồi sôi trở lại.

Chuẩn bị 1 cốc khoảng 200ml nước trộn đều với 2 muỗng canh tinh bột sắn. Khi nồi thịt bò kho sôi, bạn đổ nước tinh bột sắn vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi nước trong nồi đạt độ sệt như ý muốn thì nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.
img

Thành phẩm

Đặt cho thịt bò om vào tô, dùng kéo cắt rau mùi, húng quế và một ít ớt tươi lên trên, trang trí đẹp mắt là xong.

Món bò kho sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc và kết cấu. hương thơm vô cùng quyến rũ. Nước dùng đậm đà, thăn bò ninh nhừ thấm gia vị, béo béo và giòn gân, cà rốt mềm ngọt, tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn.

Bạn có thể dùng món này với bánh mì và chấm với một chút muối chanh, tiêu hay nước mắm quất để thưởng thức trọn vẹn hương vị nhé!