Cách Nấu Phở Vịt Quay Thơm Ngon – Đậm Đà

Cách chế biến món phở vịt quay

Chuẩn bị Xương heo

Làm sạch xương và cắt bỏ phần thịt xung quanh xương. Cho xương vào nước sôi rồi trụng cho loại bỏ bụi bẩn.

Sau khi trụng xương trong nước sôi, vớt xương ra nước lạnh rồi rửa sạch để loại bỏ bụi bẩn bên ngoài và bên trong, đồng thời khử trùng. mùi xương

Nấu nước dùng

Nướng gừng và hành. Cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch với nước.

Cho xương vào nồi với khoảng 1 lít nước. Bật bếp đun sôi xương trong 1 giờ. Thêm hành tây và gừng nướng vào đun nhỏ lửa cho đến khi ngọt. Thêm một ít quế và hoa hồi để tạo mùi thơm. Nêm thêm một chút bột súp.

Chần sợi phở

Cho sợi phở vào tô lớn, đổ nước sôi vào rồi chần cho đến khi sợi phở mềm và không dính. Sau đó vớt ra một cái tô nhỏ khác cho ráo nước.

Hoàn thành

Cắt vịt quay thành từng miếng vừa ăn rồi xếp lên trên bún đã nấu chín. Thêm rau sống cắt nhỏ. Đổ nước vịt quay (nếu có) lên trên.

Thành phẩm

Mùi thơm của thịt vịt quay cùng nước dùng đậm đà ăn kèm với một số loại rau thơm. Đây sẽ là món ăn hấp dẫn và đầy hứa hẹn để bạn thể hiện tài nấu nướng của mình với bạn bè, gia đình và người thân.