Cách Nấu Mì Champon Nhật Bản Đậm Đà – Thơm Ngon Như Ở Quán

Cách chế biến Mì Champon Nhật Bản

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt lợn rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Tôm rửa sạch, lột vỏ, cắt mực thành từng miếng nhỏ.

Cho 6 miếng mộc nhĩ khô vào tô ngâm nước lạnh, đợi cho mộc nhĩ nở ra thì cắt thành từng miếng nhỏ .

Rửa rau bằng nước sạch, sau đó cắt cà rốt thành từng dải dày khoảng 0,5cm, cắt hành tây và bắp cải thành hạt lựu, đậu Hà Lan cắt làm đôi. Về phần chả cá, cắt thành từng lát mỏng.

Ướp nguyên liệu

Thêm 1 thìa rượu sake, 1 thìa nước tương vào Bao tử heo và trộn Để thịt thấm gia vị.

Cho 1 thìa rượu sake vào mỗi cốc mực và tôm, sau đó dùng đũa trộn hải sản với gia vị.

Nấu nước dùng

Bật nồi lên bếp, để lửa vừa và thêm 500ml vào nồi nước luộc gà, 250ml nước Dashi, 1 thìa rượu sake, 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu.

Sau khi nước dùng sôi, cho 100ml sữa tươi vào nồi cùng 1/8 thìa cà phê tiêu rồi khuấy đều để trộn đều nước dùng.
đông ”

Xào nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu mè vào chảo. Khi dầu hơi nóng thì cho thịt ba chỉ, mực, tôm đã ướp vào.

Sau khi thịt và hải sản hơi săn chắc, thêm hành tây, cà rốt, nấm vào xào thêm 1 phút nữa thì cho ngô vào. Xào bắp cải, chả cá, giá đỗ và đậu tuyết với nhau.

Sau khi các nguyên liệu chín, cho một ít tiêu xay và 1/8 thìa cà phê muối Kosher vào chảo.

Tiếp theo, đổ nước dùng vào chảo và nêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Nấu mì

Đặt nồi lên bếp, thêm 1 lít nước lọc rồi đun lửa lớn. Khi nước sôi, cho mì vào luộc khoảng 3-4 phút, sau đó dùng rây múc mì ra tô cho ráo nước, sau đó trút nước súp và các món ăn kèm vào tô mì và thưởng thức.

Thành phẩm

Mì champon Nhật Bản cực kỳ bắt mắt và có mùi thơm hấp dẫn khó cưỡng. Sợi mì dai thơm ngon cùng nhiều món ăn kèm đa dạng kết hợp cùng nước súp đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng ấn tượng.