Cách Nấu Phở Gạo Lứt Giảm Cân Tại Nhà Thơm Ngon – Dễ Làm

Cách chế biến màu nâu phở với nước dùng

Chuẩn bị nguyên liệu

Bào sợi cà rốt và củ cải trắng bạn mua rồi cắt thành từng khoanh. Nấm hương loại bỏ rễ, rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra.

Gọt vỏ mía và cắt thành từng miếng. Hành tím, hành tây bóc vỏ.

Nướng nguyên liệu

Chuẩn bị vỉ nướng trên bếp gồm 1 củ hành tây, 2 củ hành tím, 5gr gừng, 3gr hoa hồi (1 bông hoa), 3gr quế (1 củ) và Nướng 5 gram bạch đậu khấu (1 củ ) ở nhiệt độ thấp trong 7-10 phút.

Khi thấy các nguyên liệu tỏa mùi thơm thì tắt bếp và đập dập tỏi, gừng. Cho các nguyên liệu còn lại vào túi lọc sạch.

Nấu nước dùng

Chuẩn bị 1 chiếc Đặt nồi lên Đun bếp với 700ml nước, 100gr cà rốt, 100gr củ cải trắng, 25gr nấm hương (shiitakes), 10gr mía, 5gr củ cải muối chua, các nguyên liệu hồi, quế, bạch đậu khấu cho vào túi lọc. và 1 thìa cà phê muối, nấu trong 25-35 phút trên lửa vừa.

Sau đó thêm 3 thìa cà phê dầu mè và nấu thêm 5 phút nữa, sau đó nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Nấu phở

Bạn tiếp tục đặt một nồi khác lên bếp cùng 500ml nước trên lửa vừa. Nước sôi, cho 100gr phở gạo lứt khô vào đun khoảng 7-10 phút cho mềm thì tắt bếp vớt ra tô. pho-1-1.webp” >

Thành phẩm

Cho vài sợi phở vào tô, cùng với nem chay, cà rốt,… sau đó thêm một ít nước dùng và nước dùng của chúng ta món ăn đã hoàn thành. Bạn có ngạc nhiên trước sự hấp dẫn của món ăn cực kỳ thanh đạm này không?

Sợi phở có màu sắc bắt mắt, nước dùng nhờ có rau củ nên vô cùng ngọt ngào. . Đây quả thực là món chay khiến chúng ta nhớ mãi!

Cách chuẩn bị bún gạo lứt trộn

Chuẩn bị nguyên liệu

Cây cải xanh, loại bỏ lá già sâu rồi ngâm vào nước muối loãng 5-7 phút Loại bỏ hết bụi bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch nước, vớt ra để ráo nước.

Bào cà rốt và dùng dao rửa sạch rồi cắt thành từng dải. Đậu xanh được loại bỏ đầu và tước bỏ chất xơ, sau đó rửa sạch và cắt thành khối. Còn ngô Mỹ bạn chỉ cần tách lấy phần nhân.

Đối với thịt lợn, khi mua về bạn lấy một ít muối xát xát rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.
img

Chần nguyên liệu

Chuẩn bị một nồi trên bếp với 700ml nước trên lửa lớn. Khi nước sôi giảm lửa vừa, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm 150gr cà rốt (1 củ), 50gr đậu xanh (đậu dài), 100gr cải chíp, 1 bắp Mỹ bỏ hạt và 100gr phở gạo lứt. đun sôi khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, vớt ra để ráo nước.

Tiếp theo, đặt một nồi khác lên bếp với 300ml nước trên lửa vừa. Luộc 100g thịt lợn trong nước cho đến khi sủi bọt, đun khoảng 10-15 phút cho chín thì tắt bếp, vớt ra để nguội.

Đã hoàn thành

Sau khi thịt lợn nguội, cắt thành từng lát vừa ăn.

Tiếp theo, lấy một chiếc nĩa và xếp tất cả các nguyên liệu bao gồm phở, đậu xanh, ngô Mỹ, cà rốt và thịt lợn lại với nhau. Vậy là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể mang đến cho gia đình mình một bữa ăn đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và ngon miệng. Chắc hẳn ai cũng phải ngây ngất.

Điều đầu tiên khiến mọi người bị thu hút bởi món ăn chính là nhiều màu sắc bắt mắt. Sợi phở gạo lứt mềm béo, vị ngọt từ các loại rau củ như cà rốt, cải chíp thật khó cưỡng.

Ăn ngay khi còn nóng rồi trộn tất cả lại với nhau, rắc chút mỡ. Xếp hành tây lên trên ăn cùng tương ớt để thưởng thức trọn vẹn hơn!

Cách chế biến Phở Cơm gạo lứt xào

Chuẩn bị và ướp thịt bò

Thịt bò mua về rửa sạch trước, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, sau đó cho vào tô ướp với 1/2 thìa muối. 1/2 thìa cà phê tiêu xay và 5ml (1 thìa cà phê dầu ăn) trộn đều cho ngấm gia vị trong 10-15 phút.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cắt bỏ cải chíp đã mua Đồng thời loại bỏ lá già, rửa sạch chúng, để ráo nước và cắt thành từng miếng. Cắt bỏ cuống cà chua, rửa sạch và cắt thành múi.

Ngâm nấm hương tươi rồi rửa sạch bằng nước muối pha loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi cắt thành từng lát. Còn đậu phụ bạn chỉ cần cắt thành từng miếng.

Chiên đậu phụ

Chuẩn bị chảo trên bếp với 30ml (6 thìa canh) dầu ăn cho vào chảo trên lửa vừa. Khi dầu sôi, cho 2 miếng đậu phụ cắt miếng vào chiên khoảng 7-10 phút cho đến khi vàng đều hai mặt thì tắt bếp và vớt ra đĩa cho ráo nước. ”

Phở xào

Lấy một cái chảo khác đặt lên bếp với 5ml (1 thìa cà phê) dầu ăn và 1 thìa cà phê tỏi băm Xào trên lửa vừa.

Cho 200gr thịt bò đã ướp và 100gr nấm hương tươi vào tỏi thơm khoảng 5-7 phút.

Sau đó cho 2 miếng vào. đậu phụ, 1 quả cà chua và 200gr cải chíp cắt miếng cùng 1 thìa dầu hào, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay, xào tiếp khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, nêm gia vị cho vừa ăn. cho vào đĩa.

Với chảo đã chiên đậu phụ, cho 100 gam phở gạo lứt khô, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu xay và 1 thìa cà phê dầu hào vào xào cho chín. Đun trên lửa vừa khoảng 10-15 phút cho đến khi mì chín. Tắt bếp.

Thành phẩm

Cho phở gạo lứt và các nguyên liệu khác ra đĩa là chúng ta đã có một món ăn tuyệt hảo, không chê vào đâu được. Món phở gạo lứt xào sẽ khiến người nhà không ngừng khen ngợi tài năng của bạn.

Mỗi sợi phở đều có mùi thơm thoang thoảng của gạo lứt và thịt bò đậm đà gia vị, rau củ. Nó vừa đủ chín để khiến người khác phải mê mẩn.

Bạn có thể kết hợp ăn nó với vài lát dưa chuột để giảm cảm giác thèm ăn hơn nữa!