Cách Nấu Canh Bột Mì Huế Thơm Ngon – Ăn Vào Sẽ Ghiền

Cách thực hiện chuẩn bị món bún Huế chay

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt bỏ rễ hành tỏi tây và rau mùi. Rửa sạch với nước. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ và cắt ngò thành từng miếng dài khoảng 1 ngón tay. Đậu hũ chiên thái mỏng vừa ăn.

Rơ nấm, cắt bỏ rễ, rửa sạch, để ráo nước. Nấm khô ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm, rửa sạch với nước, cắt bỏ chân nấm và cắt thành miếng vừa ăn.

Chiên đậu phụ trong dầu ăn ở lửa nhỏ nhất, nhớ đảo đều. Để tránh bị cháy, sau khi chín vàng thì vớt ra, để ráo dầu rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, dài khoảng 1 ngón tay, để khi chín sẽ dai và ngon hơn.

Xào các nguyên liệu

Cho 3 thìa dầu ăn vào nồi. Đợi dầu nóng thì cho hành tây đã cắt nhỏ vào nồi, đợi đến khi hành hơi vàng thì cho 1 thìa cà phê ớt bột vào đảo đều để tạo màu. Sau đó cho nấm rơm, đậu hũ chiên, đậu hũ khô và mộc nhĩ đã sơ chế vào.

Thêm gia vị vào nồi gồm: 4 thìa bột nêm chay, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa đường. Trộn đều khoảng 5 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị.

Nấu bún bột mì

Tiếp tục cho khoảng 600ml nước vào nồi và đợi đến khi Khi nước sôi thì cho bún bột vào, đun sôi khoảng 5 phút cho bột chín thì nêm nếm lại lần cuối cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Múc bún bột vào tô cùng với tất cả các đồ ăn kèm, trang trí với vài cọng ngò là xong.

Thành phẩm

Bún bột Huế chay mang hương vị không thể nhầm lẫn của Cố đô. Từng sợi bún mềm thơm ngon, đậu phụ dai, mộc nhĩ đen giòn, nấm rơm ngọt ngọt mọng nước, đậu phụ chiên thơm thật sự hấp dẫn không kém các món mặn.

div>