Cách Nấu Mì Udon Cà Ri Thơm Ngon – Ngọt Béo

Cách chế biến món mì udon cà tím cà ri nấm

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa nhẹ nhàng nấm hương bạn mua về rồi dùng dao cắt thành từng lát mỏng. Hành tím gọt bỏ vỏ, cùng với hành lá rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Trộn hỗn hợp nấm hương với 40ml nước tương, 1 thìa cà phê gừng giã nhuyễn, 1/2 thìa cà phê tương ớt, 1/2 thìa cà phê bột cà ri, 1 thìa cà phê xi-rô cây phong . Để yên khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Xào các nguyên liệu

Bắc Bắc chảo lên bếp, xào nấm đã ướp trước đó cho đến khi nấm chín đều thì tắt bếp.

Đặt một chiếc chảo khác, chiên hẹ tây trong khoảng 2-3 phút.

Nấu nước dùng

Khi hành tím đã săn chắc thì cho 2 thìa gia vị cà ri đỏ vào, trộn đều, sau đó cho 1 lít nước luộc rau củ, 200gr nước cốt dừa vào nấu chín đun lửa nhỏ khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Phong sợi mì udon màu hồng

Đặt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, cho mì vào đun trên lửa lớn trong khoảng 5 phút thì lấy mì ra. Cho mì vào tô nước lạnh, trộn đều rồi để ráo nước.

Xong

Cho mì vào tô, thêm nấm xào, đậu phụ nướng và thêm nước dùng vào bát. Cuối cùng, chỉ cần thêm hành lá, vừng rang và một ít rau mùi lên trên là xong!

Thành phẩm

Mì udon dai ngon, ăn kèm nước dùng cà ri đậm đà, thơm phức, hòa cùng vị ngọt vốn có của nấm hương tạo nên hương vị hấp dẫn, lạ miệng. Hãy thử ngay bây giờ!

Cách chế biến Mì Udon Cà ri Phô mai

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch khoai tây và cà rốt, gọt vỏ và cắt thành dải dài. Rửa sạch hành tây, gọt vỏ và cắt thành từng múi. Phô mai cắt nhỏ.

Nấu nước dùng mì udon

Đặt 1 chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn . Đợi dầu nóng thì cho hành tây vào xào khoảng 1-2 phút. Xào khoai tây và cà rốt trên lửa lớn, sau đó thêm lượng nước vừa đủ để làm 2 phần ăn.

Thêm 2 thìa bột cà ri, trộn đều và nêm nếm vừa ăn với 2 thìa bột nêm, 1 thìa bột canh, trộn đều, đợi hỗn hợp nước dùng sôi trở lại thì tắt bếp.

Cho vào nồi và đun chảy phô mai

Đặt mì udon đã cắt vào nồi đất, thêm vào nước dùng phủ lên mì và rắc phô mai mozzarella lên trên. Đặt lên bếp, đun trên lửa vừa cho đến khi phô mai tan chảy.

Thành phẩm

Mì udon dai ngon Kết hợp với phô mai beo béo ngậy, ăn cùng nước dùng đậm đà, đậm đà hương vị cà ri đặc trưng, tất cả tạo nên sự kết hợp hài hòa cho món ăn. Bạn chắc chắn sẽ thích nó!

Cách chế biến mì udon cà ri thịt bò

Chuẩn bị thịt bò

Sau khi mua thịt bò về, dùng khăn giấy vỗ nhẹ vào thịt Sau đó rửa lại bằng nước sạch, sau đó dùng khăn ăn lau khô.

Sau đó, đặt dao vuông góc theo đường dọc của thớ thịt bò, thái lát mỏng thịt bò cho vào tô.

Đang chuẩn bị nguyên liệu

Gọt vỏ hành tây và cắt thành lát dày 1/2 đốt ngón tay.

Nấu cà rốt, rửa sạch và cắt thành từng sợi mỏng.

Rửa sạch nấm hải sản, để ráo nước, sau đó dùng tay xé nấm thành từng miếng nhỏ.

Cắt phần đầu trắng của cà rốt. hành lá dài. khoảng 1 đốt ngón tay và phần lá xanh bạn cắt thành từng miếng nhỏ.

Thịt bò xào cà ri

Để làm nước sốt cà ri cho mì thì thêm vào Thêm một chút cho dầu vào nồi, cho hành trắng vào xào đến khi hành vàng thì vớt ra.

Tiếp tục cho thêm dầu ăn và đun nóng, cho hành tây, cà rốt và nấm hải sản vào xào sơ. 2 phút.

Sau đó, cho thịt bò thái lát mỏng vào nồi và tiếp tục xào cho đến khi thịt bò nhạt màu thì giảm lửa, thêm bột cà ri vào và đảo nhanh.
img

Nấu nước dùng

Cho 250ml nước dùng dashi vào nồi, thêm 1 thìa đường, 1 thìa xì dầu rồi khuấy đều.
đông lạnh và khuấy liên tục.

Sau đó, tiếp tục đun nước dùng ở lửa vừa, cho đến khi nước sôi trở lại thì cho đầu hành tây vào. Cho cơm trắng chiên vào rồi tắt bếp.

Đổ mì

Bạn cho mì udon đông lạnh vào nồi nước sôi.

Dùng đũa tách mì và nấu mì trong 30 giây.

Sau đó, vớt mì ra rây và lắc nhẹ để loại bỏ nước . vẫn còn.

Đã hoàn thành

Sau khi mì đã ráo nước, thêm mì vào tô và rưới nước luộc cà ri bò nóng và các nguyên liệu khác lên mì. Rắc lên một ít hành lá là bạn có thể thưởng thức món mì udon nóng hổi và thơm ngon.

Thành phẩm

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món mì udon cà ri thịt bò thơm ngon. Mì Udon là một trong những món ngon nổi tiếng của Nhật Bản. Mì udon cà ri bò mang đến cho chúng ta cảm giác dai, mịn của sợi mì, thịt bò mềm chứ không bị dai cùng nước dùng dashi thơm ngon tự nhiên. Hãy dùng thử!