Cách Nấu Bún Sứa Tươi Với Nước Dùng Thơm Ngon – Ngọt Ngào

Cách chế biến Bún sứa tươi

Chế biến sứa

Khi mua sứa về, bạn hãy ngâm sứa vào nước có pha chút nước cốt chanh từ 4-5 tiếng hoặc qua đêm. Sau đó rửa lại nhiều lần bằng nước sạch. Cắt sứa thành từng miếng vừa ăn, chần qua và để ráo nước.

Chế biến tôm, thịt

Thịt lợn mua về trụng trong nước sôi có pha chút muối khoảng 2 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

Làm sạch tôm bằng nước. muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Luộc tôm thịt

Bắp nồi nước có pha chút muối lên bếp, cho tôm và thịt vào đun sôi cho đến khi thịt chín, tôm đổi màu , sau đó lấy nó ra và đặt sang một bên. Đun lại nước sôi để làm nước dùng.

Lát thịt thành từng miếng mỏng, bóc vỏ tôm và bỏ đầu.

Xào thịt, tôm và sứa

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi vào xào thơm rồi cho sứa vào đảo nhanh trên lửa lớn. Tiếp tục xào tôm và thịt rồi lấy ra.

Chuẩn bị và xào cà chua

Rửa sạch cà chua và cắt thành từng miếng.

Cho khoảng 1/2 thìa dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho cà tím vào xào khoảng 2-3 phút.

Nấu nước dùng

Cho cà tím xào vào nồi nước dùng thịt và nấu cho đến khi nước dùng sôi. Thêm 1 thìa cà phê mắm tôm, 1 thìa cà phê bột nêm, ớt thái lát mỏng vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho mì, thịt, tôm, sứa vào tô, đổ nước dùng vào, thêm ít đậu phộng và hành lá, chanh, ớt, bánh tráng và thảo dược đã hoàn thiện.

Món bún sứa tươi với sứa tươi giòn, nước dùng thơm ngon đậm đà, ăn kèm với đậu phộng, bánh tráng, tất Cả hai đều mang đến một món ăn hấp dẫn và không quá khó thực hiện.