Cách Nấu Mì Ống Sườn Heo Đơn Giản Mà Ngon Miệng Cho Bữa Sáng Bổ Dưỡng

Cách chế biến sườn heo và thịt viên

Chuẩn bị xương heo

Sườn heo rửa sạch, cắt thành từng miếng khoảng 4cm.

Đun sôi một nồi nước và một thìa muối rồi cho sườn vào. Khi nước sôi trở lại, đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Lấy xương ra và rửa lại bằng nước lạnh.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch, cắt miếng.

Cà rốt rửa sạch, cắt khúc thành từng miếng.

Hành tây 1 gọt vỏ, để nguyên, 1 củ hành tây cắt hạt lựu mịn.

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.

Trộn thịt băm với 1 củ hành tây thái hạt lựu, 10g hành tím băm, 1 thìa canh bột nêm, 1 thìa cà phê tiêu. Sau khi trộn xong, viên thịt thành những viên tròn vừa ăn rồi đặt sang một bên.

Hầm nước dùng

Cho vào nồi áp suất điện đa năng nguyên liệu gồm: 1,5kg xương Thịt heo sơ chế, 1kg cà rốt cắt miếng, 1 củ hành tây, 25g muối, 35g hạt nêm gà, 21g đường, 2 lon nước gà, 2,5 lít nước. Khuấy đều các nguyên liệu rồi đậy nắp nồi, đun súp trong 5 phút, sau 5 phút để yên thêm 30 phút nữa.

Sau đó, mở nắp nồi và vớt mỡ, hành, đặt Trở lại chế độ nấu, sau đó cho thịt viên và trứng cút vào nồi, đun thêm 15 phút nữa, cho hành lá vào đảo đều là xong.

Luộc mì

Đun sôi một nồi nước rồi cho 500gr mì ống, 1 thìa cà phê muối vào, 1 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều. Sau khi nước sôi trở lại, đun thêm 4 phút nữa thì tắt bếp, đậy nắp nồi và để mì sôi liu riu thêm 5 phút nữa.

Tiếp theo, vớt mì ra xả lại bằng nước lạnh, để ráo nước.

Thành phẩm

Lấy một lượng mì vừa đủ cho vào tô, múc nước dùng cho xương, sườn, cà rốt, thịt viên, trứng cút, rắc thêm một ít hành phi, rau mùi, tiêu xay là có thể thưởng thức.

Mì hầm sườn, thịt viên nóng hổi với nước dùng đậm đà, trong trẻo. Món mì mềm thơm ngon kết hợp với thịt viên mềm béo béo vô cùng hấp dẫn.

Bạn có thể ăn mì hầm với một chút nước mắm ớt nếu thích.

Cách chế biến mì sườn heo Char Siu

Chuẩn bị sườn heo

Sườn heo rửa sạch và cắt thành từng miếng miếng vừa ăn.

Cho sườn vào tô cùng với 1 thìa muối, khuấy đều rồi đổ nước sôi vào và bóp thật kỹ sườn để loại bỏ hết chất bẩn. Tiếp theo, vớt sườn ra rửa thật sạch bằng nước lạnh.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà phê gọt vỏ và cắt nhỏ cà rốt. Bạn có thể tỉa cà rốt thành hình bông hoa xinh xắn.

Rửa sạch và cắt nhỏ ngò.

Nấu nước dùng

Cho sườn heo vào nồi cùng 2 lít nước , đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nêm vào nồi 1 thìa muối, 2 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường phèn, hầm sườn khoảng 30 phút.

Sau 30 phút. , cho cà rốt vào nồi và nấu thêm 10 phút nữa. Nêm gia vị cho vừa ăn.

Mì ống luộc

Địa điểm Bắc một nồi nước lên bếp, cho 1 thìa muối, 1 thìa dầu ăn vào rồi đun sôi. Luộc mì ống trong 7-9 phút cho đến khi mì ống mềm.

Tắt bếp, lấy mì ống ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước.

Xong

Lấy một lượng mì luộc vừa đủ cho vào tô, rắc lên một ít ngò xắt nhỏ, thêm vài miếng thịt xá xíu, rồi một ít hành tây chiên. . Múc nước dùng, xương heo, cà rốt và thêm một chút tiêu xay để thưởng thức.

Nếu thấy nhạt có thể thêm chút nước mắm ớt.

Thành phẩm

Sườn heo và mì xá xíu có nước dùng trong và đậm đà, thịt xá xíu mềm thơm, mì ống thì dai. Đủ ngon. Bạn có thể ăn mì ống vào bữa sáng hoặc bất cứ khi nào bạn muốn!

Cách chế biến Sườn heo với rau

Chuẩn bị sườn heo

Sườn heo rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cho sườn vào tô rồi trộn đều với 1 thìa muối. Đổ nước sôi vào sườn khoảng 5 phút, massage để loại bỏ bụi bẩn bám trên sườn.

Lấy sườn ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo nước.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Cà rốt, khoai tây, củ cải đường, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành khối lớn .

Hành lá và rau mùi làm sạch.

Xào hành tây và xào thịt băm

Cắt hành tím rồi trộn đều với 1 thìa bột bắp.

Đun nóng 3 thìa dầu ăn, cho hẹ tây vào xào cho đến khi có mùi thơm . Tiếp theo, rây hành tím và đặt sang một bên.

Cho 1 thìa dầu vào phi thơm hành tây, thêm 1 thìa hành lá vào xào thơm rồi cho thịt băm vào xào.

Gia vị 1/2 thìa cà phê gia vị bột ngọt, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm, xào cho đến khi thịt chín và săn chắc thì rắc một ít tiêu xay vào rồi tắt bếp.

Nioc nui

Ngâm mì vào nước nóng cho 3 phút sau đó lấy chúng ra.

Tiếp theo, ngâm mì ống lần thứ hai thêm 5 phút nữa trong nước nóng để mì ống mềm, sau đó vớt mì ống ra, rửa sạch bằng nước lạnh rồi để ráo nước.

Nấu nước dùng

Cho sườn vào nồi lớn, đổ vào 3 lít nước, đun sôi rồi giảm lửa để đun sôi.

Sau khi hầm xương được 30 phút, cho cà rốt, khoai tây và củ cải vào hầm. Nêm nồi nước dùng với 2 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê bột nêm, khuấy đều.

Hầm khoảng 15 phút cho đến khi rau mềm thì tắt bếp.

Xong

Cho mì vào tô, múc thịt băm, sườn heo và rau Hầm, cắt nhỏ ngò rồi múc nước dùng vào tô, rắc hành phi vào là xong.

Thành phẩm

Sườn heo và rau củ là sự kết hợp giữa nước dùng đậm đà, ngọt ngào, mỳ mềm đến không quá nhão, cùng với thịt băm và rau củ bổ dưỡng. cho những ngày dài hoạt động.