Cách Nấu Mì Zaru Soba Thơm Ngon Chuẩn Phong Cách Nhật Bản

Cách chế biến Mì zaru soba

Chuẩn bị nguyên liệu

Hành lá rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Với wasabi, bạn cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho tất cả vào tô.

Làm nước tương

Đầu tiên, chuẩn bị một chiếc chảo nhỏ. Thêm 60ml rượu sake và đun sôi trên lửa lớn để làm bay hơi rượu.

Tiếp theo, thêm 120ml nước tương, 120ml mirin, 1 miếng tảo bẹ, 160gr cá ngừ khô vào đun sôi hỗn hợp. đun ở lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

Khi hoàn tất, tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Chuẩn bị một cái rây, lọc hỗn hợp rồi đổ vào tô.

Chần mì

Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi ở lửa vừa. Khi nước sôi, cho mì soba vào và nấu khoảng 10 phút cho đến khi mì chín và mềm.

Đã hoàn thành

Tiếp theo Khi hoàn tất nấu chín, đổ mì soba vào rây và rửa sạch mì dưới nước lạnh để loại bỏ tinh bột. Lắc rây để loại bỏ hoàn toàn nước trong mì và cho vào tô nước đá. Khi mì nguội thì vớt ra.

Dùng rây tre đặt lên đĩa. Tiếp theo, đặt mì lên trên và rắc một ít hành lá rồi dùng kèm với nước tương đã chuẩn bị sẵn.

Vậy là bạn có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm

Mì Zaru soba cực kỳ ngon và độc đáo. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon của từng sợi mì kết hợp với nước sốt đậm đà và vị cay nhẹ.

Món ăn này sẽ giúp bạn xua tan cái nóng mùa hè rất tốt. .