Cách Nấu Lươn Om Chuối Đậu Thơm Ngon Đậm Đà – Lươn Om Hoa Chuối

Cách thực hiện chuẩn bị lươn om hoa chuối

Ướp lươn và thịt với gia vị

Lươn sau khi làm sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt và 1/2 thìa tiêu, trộn đều và ướp trong 30 phút.

Thịt ba chỉ làm sạch, cắt thành miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hành tây băm và 1,2 thìa tiêu, 1 thìa gia vị.

Chuẩn bị nguyên liệu

Cắt hoa chuối, rửa sạch, để ráo nước. Cho hoa chuối vào tô lớn, sau đó thêm 1 thìa, 2 thìa mắm tôm, 2 thìa nước mắm ngon vào trộn đều.

Gọt vỏ và cắt nhỏ hành khô. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái sợi hoặc thái mỏng. Nhặt các loại lá ngò, tía tô, rau mùi rửa sạch dưới vòi nước, để ráo nước rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Làm lươn om hoa chuối

Cho hoa chuối, lươn, thịt ba chỉ vào nồi rồi cho nước dừa vào đun khoảng 30-40 phút để lươn và bụng lợn ngấm gia vị.

Thành phẩm

Lươn om hoa chuối là món ăn dân dã, đậm đà vị ngọt từ lươn từ hoa chuối, mùi thơm đặc trưng của mắm tôm, rất ngon khi ăn với cơm.