Cách Làm Cá Diếc Kho Nghệ Thơm Ngon – Đậm Đà Cho Bữa Ăn

Cách chế biến cá diếc kho nghệ

Chuẩn bị nguyên liệu

Sả mua về và gọt vỏ Loại bỏ lớp lá khô sâu, héo bên ngoài, rửa sạch và cắt chúng thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ gừng và nghệ, rửa sạch rồi nghiền nát.

Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, cắt làm đôi.

Chuẩn bị và ướp cá

Đầu tiên, cá diếc mua về rửa sạch với nước, loại bỏ mùi tanh rồi cho vào rổ cho ráo nước, sau đó cho vào tô lớn.

Cho 1 thìa cà phê vào tô cá. muối, trộn đều và ướp cá trong 15 phút.

Sau 15 phút, cho cá vào nồi, loại bỏ nước do cá tiết ra trong quá trình ướp.

Thêm vào cá 1 muỗng canh bột nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa cà phê tiêu và 1 thìa nước mắm. Cho sả, ớt, gừng, nghệ đã chuẩn bị vào, trộn đều gia vị cho ngấm vào cá rồi ướp cá khoảng 30 phút.

Cửa hàng cá

Cá Sau khi đã ướp rau họ cải vào nồi, đặt nồi lên bếp, thêm 2 thìa nước lọc.

Bật bếp ở lửa lớn và để nước sôi trong 3 phút thì giảm lửa vừa, đậy nắp hầm cá. cho đến khi lượng hàng tồn kho giảm đi.

Sau khoảng 10 phút, mở nắp ra kiểm tra xem nước đã cạn chưa, cá chín đều, nêm nếm vừa đủ thì có thể tắt bếp và dọn ra thưởng thức. .

Thành phẩm

Chỉ cần một chút thời gian và nguyên liệu đơn giản, bạn đã có món xúc xắc om thơm ngon ngay trong căn bếp của mình.

Món ăn sau khi om có màu vàng nghệ đẹp mắt phủ đều vào thân cá, thịt cá ngọt thấm đều gia vị. Cá kho ăn kèm cơm trắng nóng và rau sống sẽ cân bằng hương vị của món ăn. Mùi thơm của gừng, nghệ và một chút vị cay của ớt khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn.