Cách Nấu Lươn Kho Nghệ Thơm Ngon – Dễ Làm Cho Bữa Ăn

Cách chế biến lươn om nghệ

Sơ chế lươn

Làm sạch ruột lươn mua về rồi rửa sạch dưới vòi nước. Để làm sạch nhớt của cá, bạn hãy chà muối khắp cơ thể cá, sau đó rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo nước và cắt thành từng miếng vừa ăn.

Cá ướp

Củ nghệ tươi gọt vỏ, rửa sạch với nước, để ráo, cắt lát rồi cho vào cối xay cho đến khi mịn. Nghiền nát củ nén.

Cho cá vào nồi cùng 1 thìa dầu ăn, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa đường, 1 thìa cà phê ớt bột, nghệ nghiền, củ đập dập, 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay rồi trộn đều và ướp trong 30 phút cho cá ngấm gia vị./uop-ca-10-7.webp” >

Cửa hàng lươn

Đặt nồi chứa lươn lên bếp, vặn lửa vừa và khuấy nhanh cho đến khi thịt cá săn lại.

Sau đó, đổ nước vào nồi sao cho ngập toàn bộ bề mặt cá rồi nấu cho đến khi gần cạn nước trong nồi.

Cuối cùng nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp và bày món ăn ra đĩa.

Thành phẩm

Lươn thành phẩm om nghệ có màu vàng đẹp mắt. Thịt lươn vừa thơm vừa mềm, nước ướp thấm đều vào từng thớ thịt cá. Nước kho cá có vị thơm ngon và hơi cay.

Món này rất hợp khi ăn cùng cơm nóng. Hãy thử ngay kết quả của tôi!

<img decoding ="async "