Cách Làm Cá Rô Kho Tộ Thơm Ngon Hấp Dẫn – Ăn Cơm Rất Hợp

Cách chế biến cá rô om

Chuẩn bị và ướp cá rô

Làm sạch Để loại bỏ mùi tanh của cá rô, cạo bỏ vảy, cắt bỏ vây và đuôi cá, lọc bỏ ruột cá.

Sau đó ngâm cá vào nước muối pha loãng khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước. , cuối cùng dùng dao rạch vài đường trên thân cá.

Ướp cá với 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột ngọt, 1/3 thìa cà phê tiêu, 3 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa cà phê nấu ăn dầu, 1 thìa cà phê màu nước, 3 thìa cà phê đường.

Chuẩn bị và ướp thịt

Mua thịt ba chỉ, chà sạch với chút muối, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước và cắt thịt thành từng miếng nhỏ cỡ khoảng 1 đốt ngón tay.

Ướp thịt với 1/2 miếng thịt. muỗng cà phê nước màu, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/4 muỗng cà phê tiêu, sau đó trộn đều.

Sơ chế nguyên liệu Các nguyên liệu khác

Tỏi băm nhỏ. Hành tím thái mỏng. Hành lá rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.

Xào các nguyên liệu

Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 thìa dầu ăn vào nồi, cho tỏi, hành tím vào và thân hành tây. , sau đó thêm 150ml nước cùng 2,5 thìa nước mắm, 2 thìa đường phèn vào xào đến khi sôi thì lọc các nguyên liệu và để lại nước./xao-nguyen-lieu-8-7.webp” >

Cá kho

Cho thịt vào nồi đất rồi đặt nồi lên bếp, xào đến khi chín thịt chín thì cho thêm một nửa số nguyên liệu đã luộc vào, đảo đều rồi vớt thịt ra.

Tiếp tục cho cá cùng các nguyên liệu còn lại vào, om và đảo đều cá trên lửa lớn khoảng 5-10 phút , thêm một nửa Lượng thịt xào trộn với nước xào, điều chỉnh lửa vừa và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.

Vặn lửa nhỏ, cho phần thịt còn lại vào, đun nhỏ lửa khoảng 25 phút. vài phút cho đến khi chất lỏng đặc lại, thêm hành lá vào là xong mà không tốn một chút chi phí nào.

Thành phẩm

Món cá rô Cơm kho khi ăn xong sẽ vô cùng hấp dẫn và sẽ bắt được cơm với nước luộc đậm đà, thơm ngon cùng thịt ba chỉ cá heo mềm, không tanh, bạn sẽ nhớ ngay khi cắn vào. Không có gì ngon hơn cá om ăn với cơm nóng.