Cách Nấu Cơm Bò Kho Tiêu – Gừng

Cách chế biến thịt bò om tiêu

Sơ chế thịt bò

Bạn ngâm thịt bò trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt thịt ra, rửa lại với nước thêm 2-3 lần rồi dùng khăn sạch lau khô thịt bò.

Khi thịt đã ráo nước, cắt thịt thành từng lát dài dày 3cm rồi tiếp tục thái thịt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Trộn nước sốt

Cho 20ml dầu ăn vào chảo , Khi dầu nóng thì cho tất cả hành tím, tỏi, ớt, sả đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi nguyên liệu chín vàng thì cho 50gr tương ớt, 50gr tương ớt, 60ml nước và 5gr Cho bột nêm vào khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

Thịt bò om

Khi nước sốt có độ đặc hoàn hảo Hoàn hảo, cho thịt bò vào đảo đều để thịt săn chắc. Tiếp theo cho 30 gam tiêu xanh vào trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Cuối cùng, đậy nắp lại và đun thịt bò ở lửa vừa trong 15 phút cho đến khi thịt bò mềm.

Thành phẩm

Thịt vai bò mềm, gân thô, đậm đà, đậm đà, kết hợp với tiêu xanh thơm, chút ớt cay. Món ăn cay nóng cơm thật sự không thể cưỡng lại được.

Cách chế biến Thịt bò kho gừng

Chuẩn bị nguyên liệu

Ngâm 600gr thịt bò trong nước muối pha loãng trong 15 phút, sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần. Sau đó dùng khăn lau khô thịt bò.

Bạn cắt thịt thành từng lát nhỏ dày 0,5cm. Đối với gừng, cắt lát 20g rồi giã nát, 15g còn lại thái thành từng sợi. Băm nhuyễn 15gr tỏi và 15gr hành tím.

Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào tô, thêm 80gr nước sốt và 20gr gừng thái lát vào trộn đều. Sau đó, ướp thịt bò trong 30 phút để gia vị thấm đều vào thịt.

Thịt bò om

Cho 20ml dầu ăn vào nồi, Khi dầu nóng, cho hẹ, tỏi, gừng vào xào cho đến khi có mùi thơm. Khi các nguyên liệu chín vàng thì cho thịt bò đã ướp vào đảo đều cho thịt săn chắc.

Tiếp theo, thêm 100ml nước, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút cho đến khi thịt mềm và nước luộc đặc lại.

Thành phẩm

Thịt bò om gừng thơm với thịt bò mềm, đậm đà cùng hương vị gừng thơm đặc trưng giúp bữa ăn của bạn thêm đậm đà.