Cách Nấu Đậu Hủ Thanh Đạm Om Rau Củ Cho Bữa Tối

Cách chế biến nước luộc đậu hủ

Chuẩn bị nguyên liệu

Đầu tiên, đậu hũ rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.

Tiếp theo, bẻ đậu đũa thành từng miếng dài khoảng 3 ngón tay lớn rồi rửa sạch, để ráo nước.

Nạo cà rốt và củ cải trắng, rửa sạch và cắt thành từng miếng dày khoảng 1 ngón tay nhỏ.

Cắt mướp đắng làm đôi, bỏ ruột, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Đậu hủ và rau om

Bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi vào xào trên lửa vừa.

Tiếp theo, cho cà rốt, củ cải trắng, 2 thìa nước tương, 1 thìa cà phê bột nêm chay, 1 thìa đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa tương ớt, 1 thìa dầu hào. Khuấy đều hỗn hợp trong khoảng 5 phút trên lửa vừa.

Tiếp theo, thêm một ít nước, đậu phụ, mướp đắng và đậu dài vào rồi đun trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu chín đều. sau đó tắt bếp.

Sản phẩm Thành

Đậu hũ om rau củ nhìn bắt mắt với nhiều màu sắc khác nhau, rau vừa chín tới mềm, thơm, đậm đà gia vị kết hợp với vị béo của đậu hũ nên rất ngon. Món này ăn với cơm trắng nóng thì khỏi phải nói là lãng phí cơm!