Cách Nấu Chè Xoài Trân Châu – Xôi Đen Và Bột Báng Thơm Ngon

Cách làm xoài trân châu chè

Nấu hỗn hợp nước cốt dừa

Đầu tiên cho 500ml sữa tươi vào nồi, sau đó thêm 200ml nước cốt dừa, 150gr đường phèn, ¼ thìa cà phê muối, 40g lá dứa lá vào sữa và đun sôi trên lửa nhỏ. Đun sôi và khuấy liên tục để tránh làm cháy phần sữa ở đáy.

Sau 5 phút, vớt lá dứa ra, cho 300 gam cùi dừa non vào, khuấy đều và đun thêm 5 phút nữa thì tắt bếp.

Trộn bột sắn

Cho 300gr tinh bột sắn vào tô lớn rồi đổ Thêm 170ml nước nước sôi và trộn đều cho đến khi bột trở nên dính thì nhào bột thật kỹ cho bột cứng và đều. Ăn và cuộn thành từng quả bóng.

Luộc ngọc trai

Tiếp theo, mang tất cả The viên ngọc trai vừa được rửa sạch và đun sôi. Khi ngọc nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước lạnh.

Cắt xoài, khế ra là xong

Rửa sạch xoài với nước rồi gọt bỏ vỏ.

Sau đó, bạn cắt xoài và khế thành từng miếng vừa ăn.

Bây giờ hãy cho một ít đá vào tô, sau đó đặt vài lát xoài chín, một ít kem phủ và trân châu lên trên. Cuối cùng, đổ nước cốt dừa và cùi dừa non vào tô rồi rắc thêm một ít dừa khô vào là có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Chè xoài trân châu có vị thơm ngọt của xoài, vị đậm đà của dừa, hòa quyện với đó là mùi thơm đặc trưng của thực phẩm. sữa khiến người ta ngây ngất.

Thêm vào đó là cảm giác dai, mát của trân châu và sương sáo, thật sự là tuyệt vời. Còn gì tuyệt vời hơn món tráng miệng này khi được ăn vào những ngày hè nóng bức như thế này?

Cách nấu chè xôi xoài

Ngâm nếp đen

Cho 100gr gạo vào xôi đen trong một cái bát. Đổ nước ấm lên gạo nếp và ngâm khoảng 3-4 tiếng. Sau đó lấy ra và rửa sạch bằng nước.

Chuẩn bị xoài

Dùng dao gọt , sau đó cắt xoài thành từng miếng nhỏ.

Nấu xôi đen

Đặt nồi lên bếp, cho vào hạt xoài và 600ml nước lọc cho vào nồi. Nấu nước trên lửa vừa cho đến khi nước sôi thì vớt hạt xoài ra. Cho toàn bộ xôi đen đã ngâm vào nồi khuấy đều. Đậy nắp và nấu trong khoảng 35-40 phút cho đến khi nước chuyển sang màu tím và nước khô đi.

Nấu chè xoài

Tiếp theo cho 100 gam đường vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó cho xoài cắt nhỏ vào nồi và khuấy đều. Đun thêm khoảng 3-5 phút nữa thì tắt bếp.

Thành phẩm

Xôi mềm ngũ cốc với Mùi hương độc đáo kết hợp với vị chua ngọt của xoài hứa hẹn sẽ khiến bạn mê ngay từ lần thử đầu tiên.

Cách chế biến Chè bột báng xoài

Chuẩn bị nguyên liệu

Cá báng ngâm trong nước khoảng 20 phút. Sau đó đun sôi một nồi nước, cho bột báng vào, đun sôi lại rồi hạ nhỏ lửa, đun thêm 15 phút, vừa đun vừa khuấy đều để bột báng không dính đáy nồi.

Sau đó tắt bếp. , Đậy nắp thêm 5-10 phút nữa cho đến khi bột báng trở nên trong suốt.

Lấy bột báng ra, rửa sạch bằng nước sạch, sau đó ngâm vào nước lạnh. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Cắt xoài thành từng miếng nhỏ.
img

Nấu chè xoài

Cho nước cốt dừa, sữa tươi và nửa quả xoài vào máy xay rồi xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào tô.

Thêm phần xoài còn lại vào tô cùng với trân châu. Khi ăn bạn có thể cho thêm chút đá bào hoặc cho vào tủ lạnh cho mát.

Thành phẩm

Chè xoài có vị xoài thơm ngọt hòa quyện với vị béo của nước cốt dừa mát lạnh khiến món chè ngọt trở nên vô cùng hấp dẫn.