Cách Nấu Chè Táo Đỏ Hạt Sen Giải Nhiệt – Giải Nhiệt Những Ngày Cực Nóng

Cách nấu chè táo đỏ hạt sen

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua táo đỏ và hạt sen về, bạn chỉ cần rửa sạch với vài lần nước rồi để ráo nước.

Ngâm đậu đen qua đêm cho mềm rồi vớt ra những hạt đậu nổi trên mặt nước để trà không bị đắng.

Đang đun sôi đậu

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp rồi cho đậu đen vào đun nhỏ lửa. Sau đó cho 150g đường phèn vào đun khoảng 5 – 10 phút. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Nấu chè hạt sen

Đặt một chiếc nồi mới lên bếp. Sau đó, cho hạt sen tươi vào nồi cùng một ít nước rồi đun sôi.

Khi thấy hạt sen đã nở thì cho 100gr đường phèn, 200gr táo đỏ vào rồi tiếp tục nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút. Tắt bếp và rắc thêm một ít nghệ tây lên trên.

Làm thạch

Đầu tiên cho 30gr bột rau câu, 50gr đường, 600ml nước lạnh vào nồi rồi khuấy đều cho đến khi đường tan. Sau đó, để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Đổ bột vào khuôn và để nguội.

Làm trân châu dừa

Cắt dừa thành khối, rửa sạch và để ráo nước. Tiếp theo cho 250gr tinh bột sắn và 140-150ml nước sôi vào tô khuấy đều rồi nhào cho đến khi mịn và để bột nghỉ khoảng 10 phút.

Tiếp theo, bạn tiến hành tạo hình bột rồi cho vào dừa và nhào nó. tròn thành những viên ngọc trai nhỏ. Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, sau đó cho dừa trân châu vào đun sôi. Khi thấy ngọc nổi lên hãy lấy chúng ra ngay.

Đã hoàn thành

Cuối cùng, bạn chỉ cần múc chè ra cốc rắc thêm chút dừa nạo tươi, đậu phộng, dừa khô, nghệ tây rồi thưởng thức. Nếu muốn ăn nguội, bạn có thể cho thêm vài viên đá.

Thành phẩm

Màu đỏ Chè hạt sen táo thơm, hấp dẫn và sảng khoái vô cùng. Hạt sen chín ngọt kết hợp với vị ngọt đặc trưng của táo đỏ và nước chè ngọt đậm đà.

Bạn có thể dùng chè này làm món tráng miệng hoặc ăn vặt, đảm bảo sẽ ngon. Thật khó để cưỡng lại.