Cách Làm Trà Sương Hạt Lựu – Trà Hoa Cỏ Cho Ngày Hè Mát Mẻ

Cách nấu chè sương hạt lựu

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua vỏ đậu xanh và cà tím về rửa thật sạch với vài lần nước rồi ngâm vào nước ấm khoảng 1 tiếng để giúp vỏ mềm hơn. đậu xanh nở hoa.

Rửa sạch lá dứa và cắt thành từng miếng. Cà rốt sau khi mua về, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ

Gọt vỏ hạt dẻ nước, rửa sạch và cắt thành khối vuông.

Lọc lấy nước cốt lá dứa và cà rốt

Cho lá dứa vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước và xay cho đến khi mịn, sau đó lọc qua rây hoặc dùng khăn mỏng để loại bỏ phần lá dứa còn lại.

Tiếp theo, thêm 500ml vào lá dứa và nhào đều để lấy nước lá dứa. Trong 1 lít nước ép lá dứa, múc ra 1 cốc và để riêng cho bước trộn màu hạt dẻ!

Cho cà rốt vào máy xay sinh tố cùng 80ml nước, xay nhuyễn và lọc 1 lần để được khoảng 1 cốc nước ép cà rốt .

Ngâm nấu thạch rau câu

Đổ 1/2 gói bột rau câu vào nồi, ngâm với 1 lít nước, 1/Ngâm 2 gói bột thạch còn lại với nước lá dứa. Ngâm 2 nồi bột thạch khoảng 20 phút cho bột rau câu nở ra trước khi nấu.

Ngâm 20 phút thì bắc từng nồi lên bếp. Đặt thạch lên bếp, nấu trên lửa vừa, khuấy liên tục cho đến khi thạch sôi.

Khi thạch sôi thì giảm lửa, thêm 1/3 thìa muối, 65 gam đường, khuấy thêm một phút nữa, sau đó có thể điều chỉnh độ ngọt cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp. Đổ thạch vào khay và để yên cho đến khi đặc lại.

Làm tương tự với thạch lá dứa. Nếu muốn màu đẹp hơn có thể thêm 1 thìa cà phê màu thực phẩm. Đi màu xanh lá cây!

Sau khi thạch đông lại thì cho vào tủ lạnh cho nguội!

Nấu đậu xanh trộn nước cốt dừa

Sau khi ngâm đậu xanh, cho nước vào đun sôi. Sau khi đun sôi, chắt bớt nước, để lại lượng nước phủ kín bề mặt đậu.

Thêm 1/4 thìa cà phê muối vào nồi đậu, sau đó đậy nắp lại nấu thêm 20 phút ở lửa nhỏ.

Sau khi đậu xanh chín, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn đậu xanh trong nồi , sau đó Thêm 150ml nước cốt dừa vào trộn đều.

Cho vào nồi 10gr đường, 1/4 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê tinh chất vani, bật lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại, sau đó tắt. đun sôi, đậy nắp rồi để yên.

Nấu nước cốt dừa

Cho 250 ml nước cốt dừa vào nồi, 150gr đường và 1/4 thìa cà phê muối, khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sôi thì cho 1 thìa cà phê vani vào rồi tắt bếp.

Ngâm và trộn bột hạt dẻ nước

Cho hạt dẻ nước thái hạt lựu vào 3 cốc, trộn mỗi cốc hạt dẻ nước với 10g đường, sau đó cho từng phần nước ép lá dứa vào, nước ép cà rốt và 50ml màu thực phẩm đỏ lần lượt cho vào 3 cốc hạt dẻ nước, ngâm trong 15 phút.

Tiếp theo, đổ cốc nước hạt dẻ qua rây, để yên. Xả hết nước có màu rồi cho trở lại tô.

Sau đó trộn từng tô với 2 thìa tinh bột sắn, trộn đều để bột sắn phủ đều.
img

Luộc nước hạt dẻ

Đặt nồi hoặc chảo lên bếp, đun sôi 1 lít nước. Khi nước sôi thì cho từng loại hạt dẻ nước vào đun sôi riêng. Đun với lửa vừa cho đến khi thấy hạt dẻ nổi lên mặt nước thì vớt ra, cho vào tô nước rồi cho vào tủ lạnh. Làm tương tự với 2 cốc hạt dẻ nước còn lại!

Hoàn thành

Bây giờ bạn cắt thạch trắng và thạch xanh đông lạnh thành từng miếng nhỏ, mỗi thứ một ít cho vào tô hoặc cốc tùy theo sở thích. Tiếp theo cho 1 thìa đậu xanh đã đánh nhuyễn, mỗi phần hạt dẻ nước 3 màu khác nhau vào, sau đó rưới một ít nước cốt dừa lên trên là xong.

Để ngon hơn, bạn thêm chút đá vào và chén chè sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời không gì sánh bằng!

Thành phẩm

Chè sương sương hạt lựu vừa đẹp mắt lại rất mát và hấp dẫn.

Thạch và hạt lựu được làm từ hạt dẻ nước giòn, đậu xanh nghiền nhuyễn mịn như kem, hòa với nước cốt dừa thơm lừng, là món ăn tuyệt vời cho ngày hè nóng bức. Chắc chắn mọi người trong gia đình bạn sẽ yêu thích món tráng miệng này!

Cách pha thạch sương lựu (công thức được người dùng chia sẻ)

Nấu thạch sương mai

Cho vào nồi 50gr bột sáo đen, 100ml nước và trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau. Sau đó, thêm 800ml nước vào khuấy đều trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.

Tiếp theo, đổ thạch vào khuôn hoặc bát và để nguội khoảng 1 giờ cho đến khi thạch đông lại. .

>

Chuẩn bị nguyên liệu

Tách cùi dừa ra, dùng dao gọt bỏ phần vỏ nâu, rửa sạch lại rồi cắt cùi dừa thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Gọt vỏ củ cải, rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, cho củ dền vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước lọc, sau đó xay nhuyễn hỗn hợp và lọc lấy nước cốt, bỏ phần cặn còn lại.-hat-luu-cong-thuc-shared-from-nguoi-dung-7.webp” >

Xắt hạt lựu

Lấy cơm Dừa đã cắt hạt lựu rồi ngâm vào nước ép củ dền khoảng 15-20 phút để thấm màu củ dền.

Tiếp theo cho 100gr tinh bột sắn và cùi dừa ngâm nước củ dền vào tô và trộn đều. Đổ cơm dừa vào bột và để yên khoảng 5 phút.

Tiếp theo, đun sôi một nồi nước, sau đó cho cơm dừa vào khuấy đều trên lửa nhỏ cho đến khi hạt lựu nổi lên trên mặt nước. nước, lớp bột bên ngoài trở nên trong suốt và chín.

Cuối cùng, bạn cho hạt lựu vào tô nước lạnh, ngâm cho đến khi nguội hoàn toàn rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Nấu nước đường

Đặt nồi mới lên bếp, thêm 500ml nước vào, 200gr đường phèn đun sôi cho đến khi đường tan và nước đường hơi đặc thì tắt bếp.

Nấu nước cốt dừa

Tiếp theo, bắc một nồi mới lên bếp, cho thêm 100ml nước cốt dừa, 1 thìa cà phê đường và một chút muối. Khuấy hỗn hợp trên lửa vừa cho đến khi sôi thì tắt bếp và để nguội.

Ngâm hạt chia

Cho lượng hạt chia mong muốn vào tô và ngâm trong nước ấm nước hoặc nước lọc khoảng 15-20 phút cho hạt chia nở ra.

Thành phẩm

Cắt chim sáo thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào tô hoặc ly. Sau đó, bạn cho hạt lựu, nước đường, nước cốt dừa, một ít hạt chia và đá viên vào là có thể thưởng thức.

Vậy là bạn đã có món chè hạt lựu thơm ngon rồi. Nó ngon mắt. Chè ngọt ăn mát, mềm dẻo, hòa đều với nước cốt dừa ngọt ngọt thơm béo, nhai cùng hạt lựu giòn giòn, mát lạnh, bổ dưỡng ăn khi thời tiết xấu. nóng bỏng.