Cách Nấu Chè Lá Dứa Mềm – Ngọt

Cách nấu chè lá dứa không cần nhân

Trộn bột

Bạn chia bột gạo nếp làm đôi cho vào 2 bát.

Bát. Đầu tiên, từ từ cho 130ml nước nóng vào, bát thứ hai thêm 20ml nước lá dứa.

Sau đó, dùng tay nhào từng bát bột cho đến khi bột tạo thành một khối mịn, dẻo, không dính tay. ban tay của bạn. .

Làm xôi nắm

Bạn lấy một ít bột từ tô bột nếp (tuỳ theo sở thích mà viên thành từng viên to hay nhỏ), dàn mỏng bột, cho mật đường vào giữa rồi bọc chặt mật đường sao cho nhân bên trong bột. Cuộn nó thành hình tròn đẹp mắt.

Làm viên

Tương tự như xôi nắm, bạn lấy một ít bột mì trong bát bột nếp lá dứa, dàn mỏng bột, cho mật đường vào giữa rồi bọc chặt mật đường sao cho nhân bên trong. miếng bột, vo tròn thành một quả bóng đẹp.

Luộc nắm cơm trong nước

Đặt một nồi nước lên bếp và bật lửa vừa. Khi nước sôi, cho cơm nắm vào, khuấy nhẹ tay để bánh không dính đáy nồi, đun đến khi bánh nổi lên là được.

Khi bánh nổi lên trên mặt nồi. nước, vớt ra thả ngay vào tô nước lạnh ngâm khoảng 2 phút rồi vớt ra để ráo.

Nấu nước cốt dừa là xong

Bật nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 400ml nước cốt dừa vào nồi, 40gr đường, 2gr muối, 1 bó lá dứa. Nấu cho đến khi nước cốt dừa sôi, để thêm 2 phút nữa thì tắt bếp và vớt lá dứa ra.

Thành phẩm

Múc những viên nước vào tô, rắc lên một ít dừa nạo (nếu thích), vừng rang, thêm nước cốt dừa là xong.

Chè lá dứa với lớp vỏ bên ngoài mềm, ngọt và thơm, thơm mùi nước cốt dừa đậm đà, đây là một món ngon . Sự kết hợp rất độc đáo và hài hòa! Hãy cùng gia đình thưởng thức nhé.

<img decoding ="async "

Cách nấu chè lá dứa nhân đậu xanh

Làm nhân đậu xanh

Đậu Khi bạn mua vỏ cà tím xanh về rửa sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1 giờ. Sau đó, bạn vớt đậu ra cho vào nồi, thêm 300ml nước vào nấu cho đến khi đậu mềm, nước vẫn ngập bề mặt.

Đặt chảo lên bếp, cho đậu xanh đã đun sôi vào, thêm 50gr đường trắng vào. , 50gr dừa khô và 3 thìa nước cốt dừa. Sau đó, bạn nhào hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi bột đậu dính lại với nhau thành khối. Nếu thấy nặng thì không sao. Tiếp theo, khi bột đậu xanh đã nguội, lấy từng phần nhỏ cho vào tay. , cuộn thành những quả bóng.

Nấu nước đường nâu

Đặt nồi Đặt lên trên Đun sôi, thêm 100ml nước, 30gr đường nâu vào khuấy đều trên lửa nhỏ. Sau đó, cho 3 thìa đường trắng vào, nêm nếm vừa miệng, khuấy đều cho tan.

Tiếp theo cho vài lát gừng tươi vào đun đến khi nước đường sôi khoảng 3-4 phút. sau đó tắt bếp

Nấu nước lá dứa bạn mua

Rửa sạch và cắt nhỏ lá dứa bạn mua. Sau đó, bạn cho 50gr lá dứa, 200ml nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lọc qua rây để lấy nước.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, cho nước lá dứa vào rồi đun sôi.

Làm bột bánh nước lá dứa

Khi nước lá dứa sôi thì đổ vào một tô chứa 400gr bột nếp rồi dùng thìa trộn đều. Trong khi trộn bột, bạn từ từ cho nước lạnh vào, nhào cho đến khi thu được khối bột mềm, mịn, không dính.

Sau đó, để bột nghỉ khoảng 15 phút trước khi tiếp tục. đúc bánh.

Tạo hình bánh

Bạn lấy một lượng bột làm bánh gấp đôi lượng nhân và tạo hình thành hình chiếc cốc nhỏ. Sau đó, bạn cho viên nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn sao cho lớp vỏ bao phủ hết phần nhân.

Nấu nước cốt dừa

Bật nồi lên bếp, cho 200ml nước cốt dừa vào, đun sôi thì cho 1 thìa tinh bột sắn vào trộn đều với một ít nước, khuấy đều trên lửa nhỏ. Khi nước cốt dừa sôi và hơi đặc lại thì tắt bếp.

Nấu chè với lá dứa và đậu xanh

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp đun sôi 400ml nước. Khi nước sôi thì cho tất cả viên bánh vào nồi.

Khi bánh nổi lên thì hạ lửa vừa, nấu khoảng 30 giây thì vớt bánh ra cho vào nồi nước đường.

Thành phẩm

Bạn chỉ cần múc viên bánh và nước đường vào tô, thêm nước cốt dừa, rắc chút vừng rang lên trên là bạn sẽ có ngay món chè lá dứa nhồi đậu xanh.

Với nước đường ngọt ngào hòa cùng nước cốt dừa đậm đà và bánh đậu xanh dẻo mịn chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. thích nó.