Cách Nấu Chè Chuối Thái Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Chè chuối kiểu Thái là món tráng miệng vô cùng ngọt ngào và thơm ngon dành cho những ai hảo ngọt! Vào một ngày nắng nóng, còn gì tuyệt hơn việc thưởng thức một tách trà? Hãy vào bếp thực hiện ngay 2 món chè Thái nhé!

Xem nhanh

1. Chè chuối
2. Chè chuối hạt dẻ

1. Chè chuối

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Sáp chuối 500 gr (1 bó)

Bột nếp 150 gr

Nước cốt dừa 2 hộp

Cơm dừa 1 hộp

Hạt đặc 1 hộp

Lá dứa 6 miếng

Hương vani 1/2 gói (4gr)

Đường thốt nốt 150 gr

Đường/muối 1 ít

Cách nấu chè chuối

Trộn và nhào bột

Cho 150gr bột gạo nếp Trong một tô lớn, thêm 50ml nước cốt dừa vào trộn đều.

Thêm 2-3 giọt màu thực phẩm xanh (màu lá dứa) vào từ từ thêm nước ấm (tổng lượng nước ấm là 100ml) rồi nhào bột thật kỹ trong 20 phút-25 phút để làm cho nó đàn hồi và mịn màng.

Tạo hình và đun sôi trong nước

Khi bột mềm, chia bột thành từng miếng nhỏ và vo thành từng viên nhỏ.

Đặt một nồi nước sôi lên bếp, khi bột đã nở. nước sôi, đun khoảng 5-10 phút cho đến khi nước nổi lên mặt nước. Lúc này, đun thêm 1 phút nữa cho đến khi nước chín đều. Lấy nó ra và cho vào tô nước lạnh.

Chuẩn bị các nguyên liệu còn lại

Bóc vỏ chuối, cắt thành miếng vừa ăn rồi cho vào tô. Thêm 2 thìa đường và 1/2 thìa muối vào, trộn đều.

Lấy hạt đác ra khỏi hộp rồi rửa sạch. Thịt dừa chỉ cần lấy ra, không cần rửa sạch.

Nấu chè

Cho hết phần nước cốt dừa còn lại vào nồi 6 lá dứa, đun lửa nhỏ. Cho 150gr đường thốt nốt vào đợi cho đường tan.

Cho chuối vào, thêm 1 thìa đường và 1/2 thìa muối vào. Bạn có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị của gia đình. Nấu trong 10 phút, sau đó thêm nước.

Nấu thêm 5 phút thì cho 1/2 gói hương vani vào, khuấy đều rồi tắt bếp. Lúc này, thêm cơm dừa và đậu phộng vào.

Thành phẩm

Chỉ cần múc trà ra bát để thưởng thức. Bạn cũng có thể cho vào tủ lạnh để dùng lạnh hoặc với đá, đều ngon.

Chè chuối ngọt ngọt và có mùi thơm “khó cưỡng”. Chuối chín có vị ngọt, nhiều nước. Xôi trộn hạt đắc mềm và cơm dừa sần sùi là một món tráng miệng vô cùng thơm ngon!

2. Chè chuối hạt dẻ

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Chuối 5 quả(bóc vỏ và cắt thành từng miếng)

Hạt dẻ 50 gr(luộc và bóc vỏ)

Đường 70 gr

Vừng nướng 1 thìa canh

Nước cốt dừa 180 ml

Cách nấu chè chuối hạt dẻ

Xào chuối và hạt dẻ

Thêm 70gr đường và 1 cốc nước nhỏ (tương đương 120ml nước) cho vào nồi, đặt lên bếp đun cho đến khi đường tan.

Khi đường tan thì cho chuối và hạt dẻ cắt lát vào xào chín. Giảm nhiệt và khuấy đều cho đến khi đường chuyển sang màu nâu và dính bên ngoài quả chuối và hạt dẻ. Xào trong khoảng 5 – 10 phút.