Cách Nấu Chè Khoai Môn Xay Mịn - Ngọt Thơm Ngon - Vào Bếp Wiki

Hôm nay Vaobepwiki sẽ giới thiệu đến các bạn công thức nấu chè khoai môn mới, đó là một loại chè khoai môn xay đặc biệt có mùi thơm và vị ngọt, ngay cả trẻ em cũng như người lớn đều yêu thích. Cùng vào bếp ngay bây giờ để thực hiện thành công món ăn này nhé!

Nguyên liệu cho 4 phần ăn

Khoai tây 500 gr

Tinh bột khoai mì 160 gr

Sữa đặc 1 thìa canh

Dừa vụn 200 gr>

Đường 210 gr

Muối 1 nhúm

Cách chế biến chè khoai môn xay

Chuẩn bị và hấp khoai môn

Gọt vỏ khoai môn, sau đó rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ dày khoảng 1 inch.

Tiếp theo, bạn cho vào nồi hấp khoảng 15-20 phút cho đến khi khoai chín thì lấy khoai ra chia làm 2 phần: 1 phần 200gr và 1 phần 300gr.

Làm sạch và lọc khoai môn

Cho 1 lít nước vào máy xay, sau đó cho 200 gram khoai môn hấp vào xay cho đến khi mịn. Sau đó, bạn lọc khoai qua rây cho mịn.

Tiếp theo, cho 150gr tinh bột sắn, 200gr đường và một chút muối vào nồi khoai đã lọc rồi khuấy đều cho đến khi đường tan. Bạn tiếp tục lọc hỗn hợp này qua rây một lần nữa cho đến khi mịn.

Làm khoai môn thái sợi

Nạo nhẹ 300g khoai môn thành sợi nhỏ rồi cho vào tô khoai môn thái sợi với chút muối và 1 thìa sữa đặc, trộn đều rồi ướp trong 15 phút.

Nấu chè

Bạn đặt nồi hỗn hợp bột khoai môn đã xay nhuyễn lên bếp và khuấy đều trên lửa nhỏ, đến khi bột trong và dẻo thì tắt bếp.

Sau đó bạn cho 2/3 lượng khoai môn đã thái sợi vào ấm trà, khuấy đều rồi tắt bếp.

Nấu nước cốt dừa và hoàn thành

Thêm dừa Bào vụn bánh cho vào tô thêm 100ml nước nóng (khoảng 80 độ C), sau đó dùng tay nhào thật kỹ trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, lọc nước cốt dừa qua rây!

Tiếp theo, cho 10 gam tinh bột sắn, 10 gam đường và một chút muối vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều rồi tiếp tục lọc nước cốt dừa qua rây . Một lần nữa để loại bỏ hết cặn dừa.

Đặt nồi nước cốt dừa lên bếp, đun lửa nhỏ khuấy cho đến khi nồi nước sôi thì tắt bếp!

Cuối cùng cho chè khoai môn xay vào tô và thêm một ít dừa sữa. và một ít khoai môn thái nhỏ ở trên để hoàn thành.