Cách Nấu Chè Hạt Sen Nha Đam – Nhãn Và Đậu Xanh Giải Nhiệt

Cách nấu chè nha đam hạt sen

Ứng dụng chế biến nha đam nha đam

Trộn nước muối pha loãng với 1,5 thìa muối và 1/4 quả chanh vắt.

Cắt bỏ vỏ nha đam rồi cho vào dung dịch nước muối pha loãng vừa pha. trong 5 phút.

Sau đó, cắt lô hội thành khối lớn. Sau khi cắt xong, tiếp tục cho nha đam vào nước muối chanh pha loãng thêm 5 phút nữa rồi vớt ra rửa sạch.

Tiếp theo, trụng nha đam trong nước sôi rồi vớt ra, cho vào đá để ngâm mình trong đó. 10 phút.

Chuẩn bị hạt sen và nhãn

Sau khi rửa sạch hạt sen, thêm 1 thìa cà phê muối để loại bỏ vị chát của hạt sen. Sau đó cho nước ấm vào ngâm hạt sen trong 10 phút rồi vớt ra rửa sạch.

Rửa sạch hạt nhãn cho hết bụi bẩn, để ráo nước.

Nấu hạt sen chè nha đam nhãn

Đổ 1,2 lít nước vào nồi sau đó cho hạt sen vào nồi đun khoảng 15 phút trên lửa nhỏ.

Sau khi hạt sen mềm thì cho 120 gam đường và 1/2 thìa muối vào.

Để trà thơm hơn, rửa sạch 5 lá dứa, gói gọn gàng rồi cho vào nồi cùng hạt sen. 5 phút khuấy nhẹ rồi lấy ra.

Tiếp tục cho bã nhãn vào nồi khuấy đều. Cuối cùng cho nha đam vào, tiếp tục cho 2 ống vani vào rồi nhanh chóng tắt bếp.

Thành phẩm

Món tráng miệng này có thể ăn nóng hoặc nguội đều rất ngon.

Hạt sen béo bùi bùi kết hợp với nha đam giòn giòn và đặc biệt là mùi thơm của nhãn vô cùng hấp dẫn, kết hợp với vị ngọt thanh của chè.

Món chè vừa ngon, vừa giải khát cho mùa hè ngày, khiến người ta khó có thể cưỡng lại được.

Cách nấu canh đậu xanh, nha đam hạt sen

Chuẩn bị hạt sen và đậu xanh

Ngâm đậu xanh trong nước lạnh 4 tiếng rồi vớt ra để ráo nước.

Rửa sạch hạt sen bằng nước lạnh, sau đó cho thêm nước ấm vào ngâm hạt sen trong 10 phút rồi vớt ra rửa sạch.

Chuẩn bị nha đam

Cắt lô hội nha đam làm đôi, loại bỏ gai ở hai bên rồi dùng dao sắc gọt sạch vỏ.

Sau đó, cắt nha đam thành từng khối nhỏ, cho nha đam vào tô, thêm muối và bóp nhẹ cho đến khi sệt lại.

Lau nha đam lại để ráo nước. với nước lạnh cho đến khi nha đam không còn độ nhớt.

Bật nồi nước lên bếp đun sôi, cho nha đam vào nước sôi trụng sơ rồi vớt ra ngâm vào nước đá giúp nha đam trắng hơn, giòn hơn, bớt nhớt và ít nhớt hơn dính. không còn đắng nữa.

Nấu đậu xanh và hạt sen

Đặt nồi lên bếp, đổ vào 1 lít nước, sau đó cho đậu xanh và hạt sen vào nấu trên lửa vừa trong 20 phút.

Khi hạt sen và đậu xanh chín, cho lá dứa và 500gr đường phèn vào nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Múc chè vào cốc, sau đó thêm lượng nha đam theo ý muốn vào chè và thưởng thức.

Thành phẩm

Trà thơm mùi lá dứa nồng nàn hòa quyện với hương thơm tự nhiên của đậu xanh.

Sự kết hợp giữa hạt sen đậm đà, nha đam giòn dai, đậu xanh mềm thơm ngon cộng thêm vị ngọt của đường phèn. Tất cả đã tạo nên một món tráng miệng vừa mát vừa thơm ngon cho ngày hè này.