Bún Mì Phở…
Đồ ăn vặt
Bánh ngọt
Món ăn chay
Món canh
Món cháo
Món cuốn trộn
Món gỏi salad
Món khô mắm
Kem tráng miệng
Sinh tố nước ép
Món Lẩu
Thực đơn tổng hợp
Món quay nướng
Món chiên
Chưng hấp luộc
Hầm tiềm sốt
Món kho rim
Món xào
Hàn Quốc
Trung Quốc
Nhật Bản
Singapore
Thái Lan
Thạch dừa tươi kết hợp với cơm dừa non mềm béo đảm bảo sẽ là món tráng miệng mà cả nhà ai cũng yêu thích. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp cùng cô Ngọc Hiển thể hiện tài năng làm món thạch dừa thơm ngon để ăn vặt hoặc nhâm nhi sau bữa ăn cùng cả nhà nhé!
Nguyên liệu cho 4 phần ăn
Nước dừa tươi 500 ml(hoặc 2 trái dừa tươi)
Dừa non cơm 1 cốc(bát cơm)
Bột thạch 1 gói(12gr)
Đường 100 gr
Nước lọc 200 ml
Cách chế biến dừa thạch
Chuẩn bị dừa tươi
Nếu dùng dừa, đầu tiên bạn sẽ cắt bỏ đầu dừa rồi đổ nước cốt vào nồi. Tiếp theo, cắt đôi quả dừa, dùng thìa nạo lấy phần cùi dừa rồi dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.
Nấu thạch dừa
Cho nước dừa tươi vào nồi, thêm 200ml nước lọc, 100gr đường cùng với 1 gói bột rau câu (12gr) khuấy đều cho đến khi đường tan. . Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể tăng giảm lượng đường cho phù hợp!
Tiếp theo, đặt nồi lên bếp đun với lửa vừa. Trong khi nấu, khuấy thường xuyên để hòa tan bột thạch và tránh hỗn hợp trở nên quá đặc.
Sau khi nấu khoảng 10 phút, bạn sẽ thấy hỗn hợp thạch sôi lên, dùng thìa hớt bọt nổi. lên trên để thạch trong hơn và không bị rỗ.
Cuối cùng cho hết dừa non vụn vào nồi đun thêm khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Cho thạch vào khuôn
Khi hỗn hợp thạch còn nóng thì múc thạch vào khuôn hoặc tô đã chuẩn bị sẵn. Đợi khoảng 15-20 phút cho thạch nguội thì cho vào tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
Thành phẩm
Khi sử dụng, bạn có thể cắt thạch thành từng miếng vừa ăn để thưởng thức là xong.
Thạch dừa có hương vị thơm ngon, sảng khoái từ nước dừa tươi hòa quyện với từng sợi dừa mềm và béo. Bạn có thể ăn nó như một món ăn nhẹ hoặc món tráng miệng sau mỗi bữa ăn!
