Cách Nấu Cháo Sườn Ngô Thơm Ngon Đậm Đà – Dễ Làm Cho Bữa Ăn

Cách chuẩn bị cháo sườn ngô

Chuẩn bị sườn, xương, gan heo

Để khử mùi và làm sạch, mua sườn và xương heo dự phòng về rửa sạch với nước. nước muối loãng khoảng 5 phút thì rửa lại với nước, để ráo nước.

Dùng dao cắt sườn ngắn thành từng miếng vừa ăn.

Tiếp theo, trụng sườn và xương heo trong nước sôi khoảng 5 phút rồi vớt ra rửa sạch với nước.

Sau khi mua gan lợn về, hãy loại bỏ gân và máu bên ngoài. Sau đó ngâm gan vào nước có pha chút muối và dấm khoảng 10-15 phút rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.

Dùng dao cắt gan thành từng lát vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành lá rửa sạch và cắt nhỏ. Ngô mua về, gọt vỏ, bỏ râu, tách hạt. Sau đó rửa sạch với nước và lau khô. Giữ lại lõi ngô và đặt sang một bên.

Bắp một nồi nước lên bếp, cho 1 thìa muối vào đun sôi rồi thả hạt ngô vào luộc khoảng 10-15 phút thì vớt ra để ráo nước.

Hầm xương

Bật nồi lên bếp, thêm 2 lít nước đun sôi, sau đó cho xương heo và lõi ngô vào, đậy nắp đun trên lửa vừa trong khoảng 3 giờ cho đến khi xương nhả hết vị ngọt.

Sườn xào và hầm

Miền Bắc Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho sườn heo vào xào trên lửa vừa cho đến khi sườn chín.

Thêm 1 thìa xì dầu. và 1 thìa sốt cà chua vào sườn rồi tiếp tục. Tiếp tục đảo đều cho đến khi sườn chín đều, có màu nâu đẹp mắt và thơm.

Tiếp theo, đổ nước lọc ngập sườn rồi hầm trên lửa vừa khoảng 30 phút cho thịt mềm.

Tiếp theo, đổ sườn vào. nước luộc sườn vào tô. Cho 1/2 thìa nước tương và 1/2 thìa nước tương cà chua vào nồi sườn, xào thêm khoảng 2 phút thì tắt bếp.

Gan heo xào

Đặt chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn Đun nóng rồi đổ gan vào, đảo nhanh cho đến khi gan hơi nhạt thì cho 1/2 thìa nước tương, 1/2 thìa tương cà vào.

Khuấy nhanh khoảng 2 phút. thêm vài phút nữa cho đến khi gan chín và Sau khi ngấm gia vị, cho hành lá xắt nhỏ lên trên rồi tắt bếp.

Nấu cháo

Sau 3 giờ hầm, vớt hết xương và lõi ngô ra. Cho 1 thìa muối vào nồi, sau đó cho gạo vào. Vặn lửa vừa và nấu cháo khoảng 25-30 phút cho đến khi hạt gạo mềm.

Tiếp theo, cho nước sườn hầm vào nồi cháo, khuấy đều và tiếp tục hầm cho đến khi cháo chín.

Cuối cùng cho sườn vào nồi, trộn đều rồi nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc cháo ra bát, thêm hành lá, bắp luộc, gan xào lên trên là bạn có thể thưởng thức món cháo hấp dẫn này.

Cháo là món cháo hấp dẫn. nấu cho đến khi mềm và mịn. Vị ngọt tự nhiên của nước luộc xương, thịt sườn mềm ngọt, gan heo béo ngậy, bắp Mỹ ngọt giòn tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Hãy vào bếp và thể hiện ngay kỹ năng làm món ăn này của bạn để ghi điểm trong mắt gia đình bạn nhé!