Cách Nấu Cháo Nghêu Ngon – Bổ Dưỡng Tại Nhà

0 comments 80 views

Nghêu lụa là một trong những loại hải sản giàu dinh dưỡng với nhiều cách chế biến thơm ngon như món hấp, cháo,… được nhiều người yêu thích. Hôm nay, hãy cùng Vaobepwiki vào bếp khám phá cách nấu cháo nghêu thơm ngon ngay tại nhà nhé!

Nguyên liệu cho 2 phần ăn

Nghêu tơ 300 gr

Cơm 100 gr(hoặc nửa chén cơm nguội)

Sả 2

Ớt 2

Hành và tỏi băm nhỏ 1 thìa canh

Hành lá thái nhỏ 1 ít

Nước mắm 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông thường 1 ít (Muối/đường/bột ngọt/gia vị)

Cách chuẩn bị Làm Cháo Nghêu Tơ

Chuẩn bị nguyên liệu

Với 300gr nghêu lụa, sau khi mua về ngâm khoảng 30 phút trong nước vo gạo hoặc nước sạch rồi cho ớt cắt nhỏ vào. Để sò xả hết bụi bẩn, cát.

Sau đó rửa lại bằng nước sạch, cho sò vào nồi hấp khoảng 10-15 phút, cho sả thái lát vào để khử mùi tanh. .

Sau khi hấp xong, nghêu đều há miệng ra. Bạn tách lòng hàu ra để nấu cháo.

Nấu cháo

Đầu tiên, bắc chảo lên bếp phi thơm hành, tỏi băm. Sau đó, bạn cho lòng sò vào xào khoảng 5 phút rồi thêm 1 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa nước mắm để hương vị đậm đà hơn.

Tiếp theo, bạn cho 100 gam gạo vào nồi rồi đổ vào. Nước. Khuấy đều và nấu khoảng 20-30 phút cho đến khi cháo đặc lại.

Sau đó, cho thịt nghêu xào vào nồi cháo, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê đường , 1 thìa cà phê muối, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, bạn nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn múc cháo ra bát và rắc xắt nhỏ Hành lá đặt lên trên và bạn có thể thưởng thức ngay.

Thành phẩm

Cháo nghêu lụa thành phẩm có hương vị thơm ngon, cháo sánh mịn. Khi thưởng thức, thịt nghêu mềm, mọng nước, thơm ngon khi ăn cùng cháo chín kỹ, đậm đà gia vị.

Bài viết liên quan:
Có thể bạn thích