Cách Nấu Cháo Sả Quảng Trị Thơm Ngon – Đúng Chất

Cách chế biến Cháo sả Quảng Trị h2>

Chuẩn bị và ướp nguyên liệu

Tim, cật, gan heo sau khi mua về rửa sạch với nước rồi để ráo. , sau đó thái chúng thật mỏng thành từng miếng vừa ăn. Về phần thận, bạn nên cắt đôi thận, sau đó cắt bỏ phần lòng trắng bên trong rồi thái thành từng miếng mỏng.

Đặt tim, thận và gan heo thành từng lát mỏng, thêm 4 củ hành tím. thái lát, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê dầu ăn sau đó trộn đều và ướp cho ngấm gia vị. nếm thử.

Nạo gạo nấu cháo

Đập nát 2 tép sả, 3 củ hành tím, Ngâm 50 gam rau xanh đậu và cà tím ngâm khoảng 1 – 2 tiếng cho đến khi đậu mềm.

Rửa sạch gừng, gọt vỏ và dùng một phần gừng cắt thành 5 lát mỏng, phần còn lại cắt thành dải.

Cho 1,5 lít Đổ nước vào nồi rồi đặt lên bếp, cho 2 tép sả đập dập, 5 lát gừng thái mỏng, 3 củ hành tím đập dập, 250ml tiết heo vào khuấy đều.

Đặt chảo lên. lên bếp cho 200gr gạo rang đến khi chín vàng thì cho toàn bộ số gạo rang này cùng 50 gram đậu xanh đã ngâm và cà tím vào nồi nước ở trên nấu cho đến khi gạo mềm. “async”

Nấu cháo sả

Khi cháo đã sôi và cơm đã mềm thì cho vào nồi cháo, 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, nêm nếm vừa ăn.

Tiếp theo, rửa sạch hành lá và tía tô, để ráo nước rồi cắt thành dải dài cho hành lá . và cắt lá tía tô thành miếng nhỏ.

Chọn lòng đã ướp cho vào nồi cháo nấu lòng, cho lòng vào tô, sau đó múc cháo vào, thêm chút gừng, một ít hành lá, một ít tía tô đã chuẩn bị sẵn lên trên.

Thành phẩm

Cháo có mùi thơm đặc trưng của gừng và sả, thoang thoảng mùi lá tía tô, dai. Vị dai, mềm vừa phải của ruột heo khiến bạn mê ngay từ lần đầu tiên.

Khi ngửi thấy mùi thơm, đó là lúc bụng bạn thôi thúc bạn thưởng thức ngay. Trong khi đó thì còn gì tuyệt vời hơn món cháo sả Quảng Trị thơm ngon như thế.

div>