Cách Nấu Cháo Sụn Sườn Mềm Ngon – Đơn Giản

Cách nấu cháo sụn sườn

Chuẩn bị nguyên liệu

Nướng hành tím khoảng 5 phút cho đến khi có mùi thơm, đến khi chín lớp vỏ bên ngoài bị cháy sém thì rửa lại bằng nước sạch và bóc bỏ lớp vỏ bên ngoài. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch, cắt bỏ đầu, chần khoảng 1 phút rồi để ráo nước.

Cho nếp và gạo tẻ vào tô, vo sạch (giữ lại nước gạo), để ráo nước. nước và thêm nước sạch, ngâm trong 1,5 giờ.

Để khử mùi hôi và làm sạch xương heo, sườn heo khi mua về rửa sạch trong nước vo gạo, vắt vào nước cốt 1/2 quả chanh, ngâm trong 5 phút phút, rửa sạch 2-3 lần với nước, vớt ra để ráo.

Nấu cháo

Bắp nồi lên bếp bật lửa lớn, cho 2 lít nước, sườn sụn, xương heo, 4 củ hành tím nướng vào, đun sôi trong 15 phút. Nếu xuất hiện bọt trong quá trình nấu, hãy loại bỏ bọt.

Sau khi nấu trong 15 phút, nước dùng sẽ trong hơn và không còn sủi bọt, đậy nắp, điều chỉnh nhiệt độ thấp và đun nhỏ lửa trong 1,5 giờ.

Khi đủ thời gian, mở nắp, vớt sụn sườn, xương heo, hành tím, cho gạo đã ngâm vào hầm thêm 2 tiếng.

Nêm thêm 1 thìa muối, 1 thìa bột nêm, 1/2 thìa đường, để cháo mịn. , khuấy nhẹ thêm 15 phút nữa.

Nêm theo khẩu vị thì tắt bếp.

Hoàn thành

Bạn cắt sụn sườn heo thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 1/2 ngón tay. Hành lá cắt thành từng miếng nhỏ.

Múc cháo ra tô, thêm hành lá, một ít tiêu, sụn sườn, vài đầu hành tây vào rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Cháo sụn sườn nấu với xôi và thường cơm Cháo mịn, thơm, ngọt nước, thịt sườn mềm và béo. Món cháo dễ ăn, dễ nấu, thích hợp làm bữa sáng cho cả gia đình.

Bạn có thể ăn kèm với bát nước mắm và vài lát ớt để tăng thêm hương vị cho món ăn!