Cách Nấu Cháo Rau Củ Đậu Xanh Đơn Giản Mà Ngon

Cách nấu cháo sườn rau

Chuẩn bị sườn heo

Chặt sườn heo thành từng miếng nhỏ rồi chần qua sườn heo trụng qua nước sôi cho khử mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch.

<img src="/anh/so-che-suon-heo-4-2.webp" title="so-che-suon-heo-… cũng rửa sạch và cắt nhỏ.

Trộn gạo

Cho 100gr gạo tẻ và 50gr gạo nếp vào nồi rồi vo sạch.

Tiếp theo, thêm 1 thìa dầu ăn vào hỗn hợp gạo đã vo sạch rồi trộn đều.

Nấu cháo

Cho 800gr sườn Cho thịt lợn vào nồi cùng 2 lít nước, đậy nắp nấu khoảng 15 phút cho đến khi cháo hơi chín thì cho tất cả các loại rau vào nấu thêm 20 phút nữa.

Sau khi cháo mềm thì cho thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1/3 thìa bột ngọt và 1 thìa đường cho vừa ăn rồi khuấy đều là xong.

Cuối cùng múc cháo ra bát, thêm hành lá, rau mùi và một ít hạt tiêu lên trên, trang trí cho đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Cháo thành phẩm sẽ có màu sắc đẹp mắt từ củ cải và cà rốt. Cháo có vị đậm đà, tự nhiên vị ngọt từ sườn và các loại rau củ, sườn mềm thơm ngon tạo nên món cháo vô cùng hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.

Cách chế biến Nấu cháo sườn đậu xanh

Chuẩn bị sườn heo

Chặt sườn heo thành từng miếng, sau đó trụng sườn heo qua nước sôi cho khử mùi hôi rồi rửa lại bằng nước sạch.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gạo nếp vo sạch, để ráo nước.

Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 15-20 phút rồi rửa sạch, để ráo nước. .

Gừng và hành tím gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Rễ hành lá và rau mùi, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Sườn heo xào

Chuẩn bị nồi rồi đặt lên bếp, thêm 1 thìa canh nấu ăn dầu và đợi dầu nóng. Cho gừng và hẹ tây vào chảo xào cho đến khi có mùi thơm.

Tiếp theo, cho sườn heo vào xào cho đến khi sườn heo săn chắc.

<img giải mã = "async"

Nấu cháo

Sau khi sườn chín nấu chín lại, cho 1,5 lít nước vào nồi rồi vặn lửa lớn cho đến khi nước sôi.

Sau đó thêm 3 thìa cà phê đường, 4 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa bột ngọt và một ít tiêu. Xay và nấu khoảng 5 phút.

Tiếp theo, cho gạo và đậu xanh vào nấu trên lửa vừa trong khoảng 30 phút cho đến khi cháo mềm. Sau đó cho 3 thìa nước mắm và hành lá vào rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Múc cháo ra tô, thêm hành lá, rau mùi, hẹ xào và một ít hạt tiêu là xong. Đã hoàn thành món cháo sườn đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn.

Cháo trộn đậu xanh mềm, bùi, ăn kèm sườn heo mềm ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.