Cách Nấu Cháo Lòng Heo Và Đậu Xanh Bằng Nồi Nấu Chậm Giàu Dinh Dưỡng

Cách chế biến cháo lòng heo và đậu xanh trong nồi nấu chậm

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa thật sạch 50 gam gạo tẻ bằng nước để loại bỏ bụi bẩn và cám gạo. Sau đó, cho gạo vào tô, ngâm gạo trong nước 30 phút cho gạo mềm.

Tiếp theo, rửa sạch 30 gam đậu xanh đã bỏ vỏ.

Đối với lòng lợn, nếu bạn mua cả lòng lợn thì dùng dao cắt làm đôi. Cho vào tô sạch, rắc một chút muối rồi dùng tay xoa, bóp, vuốt thật kỹ từng rãnh, góc lòng lợn rồi rửa lại 2 đến 3 lần bằng nước cho sạch muối. Cuối cùng, cắt tim heo thành từng miếng mỏng vừa ăn. Sau khi nhặt và rửa sạch hành lá và rau mùi, cắt chúng thành từng miếng nhỏ.

Nấu cháo đậu xanh

Cho gạo đã ngâm và đậu xanh đã rửa sạch vào nồi nấu chậm.

Đổ 300ml nước lọc vào nồi, sau đó bật nồi ở chế độ cao, nấu cháo đậu xanh trong 30 phút.

Xay tim lợn

Bạn cho 30gr máy xay lòng lợn thái lát mỏng vào, xay ở tốc độ trung bình cho đến khi lòng lợn nhuyễn.

Sau đó, bạn đổ lòng heo xay nhuyễn vào tô.

Nấu cháo lòng lợn

Sau khi nấu cháo với đậu xanh khoảng 30 phút thì cho lòng lợn xay nhuyễn vào nồi.

Dùng muôi súp khuấy nhẹ hỗn hợp trong nồi để trộn từ từ với nhau.

Gia vị

Cho vào nồi nửa muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm và 1 muỗng cà phê đường, sau đó dùng muôi khuấy đều nước súp như nhau.

Bạn có thể điều chỉnh gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Đã hoàn thành

Đặt nồi nấu chậm ở chế độ đun nhỏ lửa và tiếp tục nấu cháo thêm 30 phút nữa để cháo mềm. hơn.

Cháo sau khi nấu có mùi thơm thơm từ đậu xanh, cháo cũng rất mềm và dẻo.

Thành phẩm

Cháo lòng lợn đậu xanh thơm, mềm, nóng hổi, có vị ngọt từ đậu xanh , đồng thời vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng của lòng lợn.

Bạn múc cháo ra tô, thêm chút hành, ngò rồi rắc chút tiêu để tạo hương vị cho món ăn và thưởng thức.