Cách Nấu Cháo Lươn – Cà Rốt Cho Bé Vừa Bổ Dưỡng Vừa Đơn Giản

Cách chế biến món Cháo lươn cà rốt

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua lươn về bạn làm sạch nhớt, cắt bỏ đầu, bỏ nội tạng và các sợi máu, rửa sạch rồi để ráo nước.

Cà rốt, cắt cuống, gọt vỏ, sau đó rửa sạch và cắt thành khối vuông cỡ ngón tay.

Gọt vỏ hành tím. , rửa sạch và thái nhỏ.

Luộc lươn và cà rốt

Cho lươn và cà rốt đã sơ chế vào nồi, Thêm 2 cốc nước (khoảng 400ml), sau đó đặt nồi lên bếp đun trên lửa vừa khoảng 15 phút, sau 15 phút kiểm tra và vớt lươn, cà rốt ra để nguội.

Tách thịt và xào lươn

Khi lươn đã nguội, bạn dùng tay tách nhẹ nhàng lấy hết thịt lươn ra khỏi xương.

Đặt nồi lên bếp, cho 2 thìa dầu ô liu vào đun nóng, dầu sôi thì cho hành tím vào xào cho đến khi có mùi thơm thì cho thịt lươn vào đảo đều-Xào trên lửa vừa. Cho 1 thìa nước mắm và 1 thìa bột nêm vào xào trên lửa vừa khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Xào cà rốt

Cho cà rốt luộc vào cối, thêm 1/2 cốc nước (khoảng 100ml), xay nhuyễn cà rốt rồi cho vào tô riêng .

Nấu cháo

Thêm 2 cốc nồi cháo tươi, thêm 1 cốc nước, khuấy đều.

Đặt nồi cháo lên bếp, nấu trên lửa vừa khoảng 10 phút cho đến khi cháo sôi trở lại.

Khi cháo sôi thì cho thịt lươn và cà rốt xào vào. Xay vào nồi cháo, khuấy đều cho đến khi cháo sôi trở lại, bạn có thể nêm nếm cho vừa ăn hoặc tắt bếp.

Thành phẩm

Cháo lươn và cà rốt với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, lươn mềm và ngọt, Cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho trẻ. Các mẹ hãy thử ngay món cháo đơn giản mà thơm ngon này cho bé nhé!