Cách Nấu Cháo Hàu Sữa Và Cháo Hàu Hạt Sen Đơn Giản Nhưng Ngon Và Bổ Dưỡng

Cách chế biến Cháo Sữa Hàu

Chuẩn bị nguyên liệu

Món ăn Bây giờ hãy thái nhỏ tỏi tây củ hành. Phần đầu trắng của thân trăn dùng để chiên cho thơm, còn phần lá xanh để rắc lên cháo khi ăn.

Ngâm hàu trong nước muối pha loãng với nước cốt chanh hoặc giấm. Điều này sẽ giúp làm sạch hàu và loại bỏ bụi bẩn. Sau đó loại bỏ da và lấy thịt ra và để ráo nước.

Gạo vo sạch bằng nước sạch rồi cho vào chảo rang chín vàng và thơm. Tiếp theo, dùng dao cắt ớt tươi thành từng lát mỏng.

Xào hàu

Cho 20ml dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tây thái nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó vớt hành ra, để riêng.

Tiếp theo, xào hàu sữa với 20ml nước mắm, 5 gam muối, 10 gam bột nêm, 5 gam đường, 5 gam tiêu xay, khuấy đều-Chiên cho chín rồi tắt bếp. nhà bếp.

Nấu cháo

Cho gạo rang vào nồi, thêm khoảng 4 lít nước và 50ml dầu ăn xào cùng hành tỏi rồi nấu cho đến khi hạt gạo nở như cánh hoa.

Khi cháo đã nở thì cho hết hàu vào và sữa. Xào chín rồi thêm gia vị vào nồi cháo cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5-7 phút cho đến khi cháo sôi trở lại thì tắt bếp.

Hành Thanh

Dùng cháo múc cháo ra tô riêng, trang trí trên mặt một ít hành tây thái nhỏ, ớt thái lát, tiêu xay cùng nhau. Một ít hành tây chiên là bạn có thể thưởng thức rồi.

Vị thơm ngọt của cơm rang, hàu sữa thấm đều gia vị mà vẫn giữ được vị ngọt của thịt hàu tươi hòa quyện với chút cay của ớt tươi và tiêu xay. Hãy dùng khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món ăn.

Cách nấu cháo hàu hạt sen

Nguyên liệu chuẩn bị

Đầu tiên, bạn trộn gạo nếp và gạo thường với nhau rồi vo sạch. Tiếp theo, cho nước vào và ngâm khoảng 1-2 tiếng cho hạt gạo mềm. Cách làm này sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu và cơm sẽ chín nhanh hơn.

Tiếp theo, sau khi mua hạt sen về, bạn hãy gọt vỏ và bỏ lõi sen, sau đó rửa sạch bằng nước rồi để riêng. một bên cho đến khi ráo nước.

Rửa sạch hàu, lấy thịt ra và cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào tô nhỏ.

Rửa sạch rau mùi, hành lá và ớt tươi. Sau đó thái nhỏ, nhặt ngọn của rau mùi và hành lá, cắt thành từng miếng nhỏ, gọt vỏ cà rốt và thái hạt lựu.

Khi mua nấm rơm về, các bạn nhớ rửa sạch, bỏ rễ rồi ngâm nước. với hỗn hợp nước muối khoảng 5-7 phút thì vớt ra và cắt làm đôi.

Nấu cháo

Cho cơm đã chuẩn bị ở trên vào nồi, sau đó cho hạt sen, nước luộc xương và cà rốt thái hạt lựu vào. nồi và đun sôi. Sau khi cháo bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ đun nhỏ lửa cho đến khi cháo mềm.

Đặt chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào rồi phi thơm hành khô. Khi đã thơm thì cho 20ml nước mắm vào chảo cùng hàu và nấm rơm rồi xào trên lửa nhỏ cho chín.

Khi cháo chín thì cho hàu đã xào vào và tiếp tục đun nhỏ lửa. đun khoảng 10 phút thì tắt bếp. Bây giờ nêm gia vị vừa miệng.

Sau đó múc cháo ra tô, rắc chút hành lá, tiêu xay, ớt tươi và rau mùi xắt nhỏ là bạn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Mùi thơm của xôi và cơm dịu nhẹ, hàu tươi ngon Các gia vị thấm đều cùng với hương vị của hành phi, Tiêu xay và ớt tạo nên hương vị đậm đà cho món ăn.

Món ăn bổ dưỡng này có thể dùng để chiêu đãi gia đình hoặc dùng làm bữa sáng để thưởng thức. Rất phù hợp để tiếp thêm năng lượng cho một ngày dài làm việc.