Cách Nấu Cháo Đuôi Bò Vừa Ngon Vừa Bổ Dưỡng Cho Cả Gia Đình

Cách chế biến Cháo đuôi bò

Chuẩn bị nguyên liệu

Mua đuôi bò về và cạo bỏ phần lông còn sót lại Sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, bạn rửa sạch đuôi bò với nước.

Gọt vỏ gừng, giã nhuyễn, sả giã nhuyễn, bóc vỏ hành tím rửa sạch để hầm với thịt bò.

Gọt vỏ sắn, rửa sạch và cắt thành từng miếng khoảng 1 đốt ngón tay. Hành lá và cải bẹ rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Ngâm đậu xanh và đậu phộng trong nước lọc khoảng 30 phút cho nở để nấu cháo.

Hầm thịt bò với sả và gừng

Bạn đổ khoảng 2 lít nước vào nồi, sau đó cho vào giã nhuyễn đuôi bò, gừng và sả. Tiếp theo, nêm vào nồi 1 thìa muối, 3 củ hành tím rồi hầm đuôi bò trong khoảng 1 giờ ở lửa vừa.

Rang gạo

Cho gạo vào chảo và rang cơm ở lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Trong quá trình rang, đảo liên tục cho đến khi gạo hơi vàng và có mùi thơm. được rồi.

Thêm đậu xanh, đậu phộng và gạo vào nấu cháo

Cho vào nồi khoảng 800ml nước thì cho gạo, đậu xanh và lạc đã ngâm vào. Bạn nấu cháo trên lửa vừa trong khoảng 30 phút, khi thấy gạo nở, đậu xanh và đậu phộng mềm.

Cho cháo vào nấu cùng đuôi bò

Đầu tiên cho sắn vào nồi hầm đuôi bò trước, sau mới cho cháo đã nấu chín vào. Bạn tiếp tục đun trên lửa nhỏ khoảng 15 phút cho đến khi sắn chín mềm là có thể ăn được.

Gia vị

Tiếp theo Nêm 2 thìa canh vào nồi đuôi bò hầm bột nêm và 1 thìa đường. Bạn có thể thêm một chút muối cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Thành phẩm

Bạn cho cải bẹ xanh và hành lá cắt nhỏ vào tô rồi thêm chút cháo nữa là bạn đã có ngay tô đuôi bò hầm thơm ngon và bổ dưỡng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của cháo cùng với thịt đuôi bò mềm, mềm.