2 Cách Nấu Cháo Mè Đen – Cháo Đậu Đen Đơn Giản

Cách làm chuẩn bị Cháo mè đen

Rang và xay mè đen

Sau khi mua vừng đen về, cân khoảng 70g rồi cho vào chảo rang cho đến khi có mùi thơm trong khoảng 2 phút. Nhớ khuấy đều để hạt vừng không bị cháy.

Sau khi rang chín, cho mè vào máy xay, thêm 960ml nước vào máy xay, xay mè cho đến khi nhuyễn hoàn toàn rồi đổ ra khay. Lọc để lấy nước cốt.

Xay gạo

Mua gạo đong khoảng 140 gam gạo, vo sạch rồi ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho gạo mềm.

Sau đó cho gạo vào máy xay, thêm vào hơn. Thêm 480ml nước và xay nhuyễn.

Nấu cháo

Thêm hỗn hợp gạo và mè đen xay nhuyễn với 960ml nước trong nồi. Nấu trên lửa nhỏ cho đến khi sôi.

Khi cháo bắt đầu sôi, cho 1 thìa cà phê muối vào nồi, tiếp tục nấu khoảng 1-2 phút cho đến khi đạt độ đặc như mong muốn.

Lưu ý khi nấu nấu cháo, bạn phải luôn khuấy nhẹ nhàng và đều để cháo không bị cháy đáy nồi và đạt độ sệt như mong muốn.

Thành phẩm

Đổ cháo ra tô, trang trí đẹp mắt là xong. Khi nấu xong, cháo mè đen có mùi thơm hấp dẫn. Cháo sánh mịn và thơm mùi mè đen. Món ăn cực kỳ thích hợp cho các bé đang tập ăn dặm.

Cách chế biến Đậu đen Cháo

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu mua gạo lứt thì đong khoảng 2 cốc (480gr) rồi vo sạch để loại bỏ bụi bẩn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành khối vuông.

Ngâm đậu phộng trong nước ấm khoảng 3 giờ cho đậu phộng mềm. Đậu đen rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 1 tiếng cho mềm.

Nấu cháo

Cho đậu phộng đã ngâm vào nồi cùng 2 lít nước rồi hầm khoảng 1 giờ trên lửa lớn cho đến khi đậu mềm.

Sau khoảng 1 giờ thì cho đậu đen vào. đậu Thêm và tiếp tục nấu thêm một giờ nữa.

Tiếp theo cho gạo lứt, 240g cà rốt và 2 thìa dầu ô liu vào nồi. Đậy nắp và nấu trên lửa lớn thêm một giờ nữa.

Cuối cùng, cho khoảng 1/3 thìa cà phê muối vào nồi, khuấy đều, tắt bếp và múc ra bát.
img decoding=” async ”

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có cháo đậu đen ăn liền cho Đứa bé. Cháo mềm, đậu ngọt bùi, hấp dẫn chắc chắn sẽ kích thích vị giác của trẻ!