Cách Nấu Cháo Huyết Thịt Bằm Đơn Giản Ai Cũng Yêu Thích

Cách chế biến Cháo Thịt Băm và Huyết

Chuẩn bị và rang cơm

Rửa sạch gạo, để ráo nước một chút, sau đó cho vào nồi rang cho đến khi có mùi thơm.

Rang cho đến khi gạo chín vàng và thơm thì cho 2,5 lít nước vào nấu cháo.

Chuẩn bị máu

Máu được rửa sạch và trụng với nước sôi trong 10 phút để giúp khử mùi hôi của máu.

Sau đó cắt thành các hình vuông vừa ăn, mỗi hình dày khoảng 3cm.

Rang thịt bằm

Lấy chảo lên, cho 1 thìa dầu vào, đợi dầu nóng thì cho thịt băm vào rang. Khi thấy thịt săn chắc thì tắt bếp.

Nấu cháo

Sau khoảng 30 phút, cháo sôi và hạt gạo bắt đầu mềm thì bạn bắt đầu cho thịt băm vào rang sơ và nấu chín cùng. Nấu thêm 20 phút nữa cho đến khi cơm mềm.

Khi cháo sôi thì vặn nhỏ lửa, hớt hết bọt và cặn nổi bên trên rồi bắt đầu nêm gia vị. Nêm 1 thìa muối, 1 thìa đường, 4 thìa hạt nêm. Cho huyết vào cháo rồi bật lửa lớn để nấu cùng cháo. Nấu thêm 5 phút nữa, khi thấy máu bắt đầu nổi lên thì tắt bếp.

Cho một ít giá đỗ vào đáy tô, múc cháo cho vào tô. Rắc một ít hành phi, hành lá, gừng băm nhỏ cùng với một ít hạt tiêu và lá quế lên trên là bạn đã sẵn sàng thưởng thức. 5.webp” >

Thành phẩm

Vậy là bạn đã có một bát cháo huyết thịt bằm thơm phức rồi đó. Cháo huyết thịt bằm không chỉ thơm ngon mà còn giúp giải cảm, giải rượu rất tốt. Cháo có thể ăn cùng với bánh tráng chiên và chút tương ớt rất ngon.