Cách Nấu Cháo Gà Hạt Sen Cho Bé Dễ Dàng Với Rau Muống Malabar Và Rau Muống Malabar

Cách nấu cháo gà hạt sen và rau muống

Chuẩn bị nguyên liệu

Ức gà sau khi mua về ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch với nước, để ráo nước.

Hạt sen mua về ở dạng khô, bạn cần ngâm trong nước cho vừa ăn. khoảng 7 – 8 tiếng để hạt sen nở đều và không bị cứng thì rửa sạch với nước.

Nhặt lá và sâu vàng (nếu có), sau đó loại bỏ rau muống. Rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo nước.

Gọt vỏ hành tím và cắt thành từng lát mỏng. Gọt vỏ và cắt lát gừng. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ.

Đun sôi nguyên liệu

Sau khi sơ chế hạt sen xong, hấp hoặc luộc khoảng 30 phút cho đến khi hạt sen mềm.

Bật một nồi nước lên bếp, cho gừng thái lát vào đun sôi . Tiếp theo, cho ức gà vào nồi, đậy nắp đun khoảng 10 phút cho đến khi ức gà mềm thì vớt ra.

Cho rau muống vào nồi nấu khoảng 5 phút cho đến khi nước sôi trở lại và các loại rau có kích thước trung bình. cho đến khi chín.

Cho nước luộc gà và rau chân vịt vào rây rồi để sang một bên.

Trộn các nguyên liệu

Thêm ức gà và cho 2 thìa canh nước luộc gà cho vào máy xay thịt và xay cho đến khi mịn.

Tương tự, bạn tiếp tục xay hạt sen với nước luộc gà cho đến khi mịn.

Tiếp theo, tiếp tục xay cho đến khi mịn. rau muống và 2 thìa canh nước luộc gà, lọc qua rây để lấy nước cốt.

Nấu cháo

Bật chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím thái lát vào xào cho đến khi có mùi thơm.

Khi hành tím bắt đầu có mùi thì cho thêm vào. Xào thịt gà xay trên chảo trên lửa vừa cho đến khi thịt săn lại.

Tiếp theo cho cháo đặc, nước luộc gà, hạt sen và rau muống xay nhuyễn vào nồi. Giảm nhiệt và tiếp tục nấu khoảng 10 phút cho đến khi cháo sôi trở lại và mịn.

Cuối cùng cho 1/2 thìa dầu ô liu vào nồi, khuấy đều rồi múc cháo ra tô rắc. Thêm một ít hành lá vào rồi trang trí cho đẹp mắt là xong.

Thành phẩm

Bạn vừa hoàn thành xong món cháo gà hạt sen rau muống ngọt mịn.

Cháo được nấu vừa phải, không quá đặc. Có mùi thơm thoang thoảng của cơm và rau muống, thịt gà mềm ngọt hòa quyện với hương vị vô cùng hấp dẫn của hạt sen. Các mẹ thử làm món này nhé!

Cách chế biến Cháo gà hạt sen và rau muống

Chuẩn bị nguyên liệu

Đùi gà xát muối rồi rửa kỹ nhiều lần với nước, để ráo.

Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho đùi gà vào luộc đến khi gà mềm thì vớt đùi gà ra để nguội.

Rửa sạch hạt sen, loại bỏ những hạt hư (nếu có) ), ngâm trong nước khoảng 30 phút, sau đó cho vào nồi đun khoảng 30 phút cho đến khi hạt sen mềm.

Hái những lá non của rau bina Malabar và ngâm chúng trong nước muối. Pha loãng khoảng 15 phút rồi rửa sạch với nước và để ráo. Tiếp theo, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Gạo tẻ vo sạch, để ráo nước.

Cắt nguyên liệu thành từng miếng nhỏ

Tách đùi gà ra để lấy thịt, sau đó dùng dao băm nhuyễn.

Thêm rau bina Cho hạt sen đã luộc vào máy xay sinh tố cùng 20ml nước và xay cho đến khi mịn.

Nấu cháo

Đặt nồi lên bếp, cho gạo tẻ và 1 lít nước lọc vào nồi, bật bếp đun nhỏ lửa khoảng 20 phút cho đến khi cháo chín và sủi bọt.

Cho vào nồi cháo 1/3 thìa muối, 1/2 thìa cà phê bột nêm, khuấy đều cho đến khi gia vị tan hết.

Tiếp theo, thêm thịt băm vào. gà và tiếp tục Nấu cho đến khi cháo sôi trở lại.

Cho tất cả hạt sen và rau muống xay vào nồi cháo, khuấy đều và đun thêm khoảng 5 phút cho đến khi cháo mịn thì tắt bếp.

Đặt cháo Cho vào tô, rưới 1 thìa cà phê dầu ô liu lên trên, trang trí đẹp mắt là hoàn tất.

Thành phẩm

Cháo gà hạt sen và rau muống sau khi hoàn thành có màu xanh bắt mắt.

Nấu chín Hạt cháo cá ngừ nở đẹp mắt, hạt sen đậm đà hương vị hòa quyện với thịt gà mềm, ngọt, không dai. Món ăn sẽ rất thích hợp để dùng vào những ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công!