Cách Nấu Cháo Ếch Cho Bé Với Rau Mồng Tơi Thơm Ngon – Bổ Dưỡng

Cách nấu cháo ếch với rau muống

Chuẩn bị nguyên liệu

Nếu bạn mua rau muống về hãy loại bỏ những lá héo (nếu có), rửa sạch, để ráo nước.

2 chén gạo (cup gạo) vo với nước 2-3 lần rồi để ráo nước.

Để khử mùi tanh của ếch, trước tiên cho ếch vào bát với 1 thìa giấm và 1 thìa muối rồi dùng tay trộn đều thịt ếch với hỗn hợp. Đồng thời loại bỏ mạch máu và nội tạng để giảm thiểu mùi tanh. Sau đó, rửa kỹ với nhiều nước. lần.

Tiếp theo, cắt bỏ đầu và da ếch, bỏ xương và lấy thịt.

Xay rau muống và nấu cháo

Cho rau muống vào máy xay và xay nhuyễn. Để cháo đẹp và bông xốp hơn, bạn nên dùng rây lọc qua hỗn hợp để giữ lại nước và loại bỏ hết cặn bẩn.

Tiếp theo, đặt nồi lên bếp, vặn lửa lớn rồi cho gạo vào và 1 lít nước. sau đó giảm lửa và nấu cho đến khi cháo mềm.

Thêm cháo vào nước rau muống xay, trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện.

Xào thịt ếch và cho vào nồi

Đặt chảo lên bếp , thêm 1 thìa Thêm súp dầu ăn dành cho bé, vặn lửa lớn để dầu nóng. Tiếp theo, cho tỏi băm vào xào thơm rồi cho thịt ếch và 1/2 thìa nước mắm vào xào đều cho đến khi thịt ếch chín và săn chắc.

Đắp nồi trở lại hỗn hợp cháo và nước. Đặt rau muống lên bếp, vặn lửa vừa và khuấy đều, sau đó đợi sôi.

Khi hỗn hợp sôi thì cho thịt ếch đã xào vào, đảo đều thêm khoảng 5 phút, khi nồi sôi lại thì lấy nồi ra. và tắt bếp.

Hoàn thành

Cho cháo vào máy xay và xay nhuyễn hỗn hợp, xay cho đến khi hỗn hợp chuyển thành chất lỏng hoàn chỉnh.

Cho cháo đã xay trở lại nồi đun sôi lại, thêm 1/2 thìa nước mắm cho thơm, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nóng nhanh.

Múc cháo ra tô, sau đó trộn 1 thìa dầu ăn cho bé, khuấy đều, nêm nếm vừa ăn, thêm chút hành lá cắt nhỏ trang trí lên trên. Vậy là xong.

Thành phẩm

Cháo ếch rau mồng tơi vừa thành phẩm có hương vị thơm ngon và màu xanh bắt mắt. Hỗn hợp sánh mịn, thơm và thịt ếch ngọt ngọt đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho trẻ. Hãy chuẩn bị ngay món ngon này cho con bạn thưởng thức nhé!

Cách chế biến Cháo Ếch rau muống

Chuẩn bị nguyên liệu

Từ rau muống, loại bỏ lá héo (nếu có), rửa sạch, để ráo nước rồi thái nhỏ.

Đối với ếch mua về, dùng hỗn hợp giấm và muối xoa đều lên thân ếch, đồng thời loại bỏ hết mạch máu và nội tạng để giảm mùi tanh. Sau đó rửa sạch với nước nhiều lần, cắt bỏ đầu và gọt bỏ vỏ.

Rửa gạo bằng nước 2-3 lần rồi để ráo nước.

Luộc và tách thịt ếch

Đặt một nồi nước lên bếp, vặn lửa lớn để nước sôi nhanh. Khi nước sôi, cho thịt ếch vào, đun khoảng 15 phút cho đến khi ếch chín hẳn.

Tiếp theo, vớt ra, để nguội rồi tách thịt, bỏ xương, băm nhỏ thịt ếch. .

<img giải mã ="async "

Nấu cháo

Chuẩn bị 1 nồi, cho gạo và 1 lít nước vào. Đặt lên bếp, bật lửa lớn nấu khoảng 15 phút cho đến khi cháo mềm.

Sau khi cháo chín thì cho thịt ếch băm vào khuấy đều chờ sôi thì cho rau muống vào đảo đều thêm khoảng 3 phút.

Tiếp theo cho 1 cháo vào nồi. thìa cà phê bột nêm, 1 thìa dầu ăn, đảo đều thêm một lần nữa rồi nêm lại cho vừa ăn, tắt bếp múc cháo ra tô là xong.

Thành phẩm

Bạn vừa xử lý xong Cháo ếch rau muống có mùi thơm hấp dẫn, thoang thoảng mùi cơm và rau muống, thịt ếch mềm ngọt. Rau muống nấu chín không có vị đắng rất thích hợp làm món ăn nhẹ cho bé. Các mẹ thử làm món này nhé!