Cách Nấu Cháo Chân Cà Rốt Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Cho Bữa Sáng

Cách chế biến Cháo cà rốt

Chuẩn bị và ướp chân giò

Chân giò heo mua về rửa sạch bằng nước muối pha loãng rồi rửa sạch bằng nước.

Để khử mùi hôi, cho chân giò vào nồi cùng 1 lít nước, 1 củ gừng thái lát, đun sôi cho đến khi chân giò heo mềm ra. nước sôi khoảng 1 phút thì vớt chân giò ra rửa sạch.

Ướp chân giò với 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê bột ngọt. Để khoảng 30 phút cho chân giò ngấm gia vị.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Gọt vỏ cà rốt mua về, rửa sạch rồi cắt hạt lựu.

Rễ hành lá và lá héo , rửa sạch và cắt nhỏ.

Rang cơm

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho hết số cơm đã chuẩn bị vào và rang đều trên bếp. Đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút cho đến khi cơm có màu vàng nâu.

Nấu cháo

Đặt nồi lên bếp, cho 1/2 thìa dầu ăn vào nồi cùng với chân giò đã ướp, xào khoảng 2 phút cho đến khi chân giò săn chắc.

Tiếp theo cho khoảng 1,5 lít nước vào vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi, vớt bọt, giảm lửa, thêm 1 thìa cà phê bột nêm, sau đó đậy nắp chân giò khoảng 30 phút.

Sau 30 phút, cho gạo rang và cà rốt vào nồi, phủ lên và đun sôi. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 15 phút, cho đến khi nguyên liệu mềm thì nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc cháo ra tô, rắc thêm hành lá xắt nhỏ, tiêu xay cho hấp dẫn hơn. và thưởng thức.

Thành phẩm

Cháo chân cà rốt sau khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn. Chân giò được hầm cho mềm, thịt trộn với cà rốt ngọt, cháo được nêm nếm vừa ăn.

Bạn có thể chuẩn bị thêm một chén nước mắm mặn để chấm cùng chân giò. Món ăn này thực sự là sự lựa chọn lý tưởng cho những buổi sáng cuối tuần, đảm bảo sẽ ngon miệng khi chế biến cho cả gia đình.