Cách Nấu Cháo Chả Cá Mềm – Thơm Ngon Và Cực Kỳ Hấp Dẫn

Cách làm chuẩn bị cháo cá

Chuẩn bị nguyên liệu

Sau khi mua cá về, bạn lấy cá ra tô sạch, nhào đều cho đến khi mịn, khoảng 5 phút thì cho 1 thìa nước mắm và 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 củ hành lá nhỏ, 1/2 thìa cà phê tiêu.

Trộn đều. các nguyên liệu để gia vị thấm vào thịt cá, trộn đều cho đến khi hỗn hợp dẻo và dính.

Nếu bạn mua nấm rơm về ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa lại bằng nước sạch. Cắt chân nấm và cắt làm đôi cho vừa ăn.

Cắt hành lá thành từng miếng, tách hai đầu rồi thái nhỏ để xào với nấm.

Rang cơm

Đặt chảo lên bếp, đợi chảo nóng, cho 1 chén gạo trắng vào, rang đến khi chín vàng ở lửa nhỏ đun nóng rồi cho vào tô để nguội. .

Xào nấm

Đặt chảo lên bếp, đợi chín Đun nóng khoảng 5 phút thì cho 1 thìa dầu ăn vào, dầu nóng cho hành tây cắt khúc vào xào đến khi hành vàng thơm thì cho 500 gam nấm rơm vào đảo đều. à.

Đặt chúng vào chảo. 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, xào sơ cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

Cá viên

Canh viên đã được ướp sẵn thành từng viên nhỏ vừa ăn để thưởng thức. Hành hấp. Lặp lại cho đến hết con cá lác.

Hấp cá viên

Cho cá viên vào rổ, đậy nắp lại và hấp trong vòng 10-15 phút cho đến khi cá viên chín hẳn.

Nấu cháo

Cho 1 chén gạo mới rang vào nồi, sau đó thêm 1 lít nước lọc vào, nấu khoảng 20 – 30 phút cho đến khi hạt gạo mềm.

Vặn lửa nhỏ, sau đó cho hành lá cắt nhỏ vào nồi, thêm cá viên hấp và nấm rơm xào vào nấu thêm khoảng 10 phút. được rồi.

Thành phẩm

Cháo chả cá thơm ngon đậm đà, hạt cháo mềm dai, chả cá dai thấm gia vị. Khi ăn, bạn có thể cho thêm giá đỗ, rau đắng, rau mùi và một ít tiêu đen để tăng thêm hương vị. Bát cháo nóng hổi sẽ là món ăn giúp cả gia đình thay đổi khẩu vị cho bữa cơm cuối tuần.