Cách Nấu Cháo Cá Tra Thơm Ngon – Bổ Dưỡng Đơn Giản Tại Nhà

Cách chế biến Cháo cá tra

Chế biến cá tra

Để tiết kiệm thời gian, hãy yêu cầu người bán làm sạch cá, mua về và chà xát với 2 thìa cà phê. Rắc muối rồi dùng dao cạo sạch nhớt trên da, cắt cá thành từng miếng dài khoảng 2 ngón tay.

Sau đó tiếp tục cắt đôi quả chanh và chà cá thêm 3 phút nữa rồi rửa sạch và thoát nước.

Nấu cháo

Rửa gạo, để ráo nước . Đặt nồi lên bếp bật lửa vừa, cho 3 lít nước và gạo vào nồi, đun sôi thì cho 1 thìa muối vào, điều chỉnh lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong 45 phút cho đến khi cháo đặc lại. và mềm mại.

Đốt tỏi và cá

Hành và tỏi chua, bóc vỏ và băm nhỏ. Cắt bỏ rễ hành lá và thì là, rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng , cho hành tím và tỏi băm vào xào cho thơm.

Khi hành tỏi thơm thì cho cá tra vào xào tỏi khoảng 3 phút cho cá săn lại thì gắp cá ra đĩa .

Nấu cháo

Lúc này hạt cháo đã mềm, cho cá trê vào nồi cháo, hầm thêm 5 phút thì nêm 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa nước mắm.

Khuấy đều và nêm nếm cho vừa ăn, thêm hành lá, thì là rồi tắt bếp. .

Thành phẩm

Sau khi hoàn thành, phần này Món cháo cá tra có mùi thơm rất hấp dẫn, thịt cá mềm, gia vị mặn ngọt vừa miệng, cháo mềm ngon, không quá lỏng cũng không quá đặc.

Đây là món cực kỳ dễ làm. nấu cháo dinh dưỡng để nuôi dưỡng cả gia đình. Hãy vào bếp và thử ngay nhé!

Cách sơ chế cá tra cháo gừng hành

Sơ chế cá tra

Sau khi mua cá tra về, cạo sạch nhớt, cắt bỏ mang và bỏ đuôi. Đi. Dùng ngón tay dùng dao rạch một đường thẳng xuyên qua bụng cá để loại bỏ ruột và máu bẩn tích tụ bên trong.

Cuối cùng, chà xát thân cá với muối rồi rửa lại nhiều lần với nước cho sạch rồi lọc lấy thịt ra. cá và cắt thành miếng dài khoảng 1 inch vừa ăn.

Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Hành tỏi chua, bóc vỏ rồi băm nhỏ. Cắt bỏ rễ hành lá và thì là, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bỏ cuống ớt và cắt thành từng miếng nhỏ. Gọt vỏ gừng, rửa sạch, cắt thành từng dải.

Ướp cá

Ướp cá của cá Thêm một nửa số gừng băm nhỏ, hành tím, thì là, ớt, một nửa tỏi băm, một nửa hành lá.

Thêm vào tô cá tra 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê gia vị.

Khuấy đều và để trong khoảng 20 phút cho cá thấm gia vị.

Nấu cháo cá

Đặt chảo lên bếp bật lửa vừa, cho 2 thìa dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho phần tỏi băm và hành lá còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp .

Đặt nồi lên bếp và vặn lửa lớn, thêm 3 lít nước vào nồi và đun sôi. Khi nước sôi thì cho 5 gói cháo và gói gia vị nấu cháo vào.

Khi cháo sôi trở lại thì cho cá vào, đun phần gừng thái sợi còn lại khoảng 5 phút cho đến khi cá chín, nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp bếp lên.

Múc cháo ra tô, thêm chút tiêu xay và hành phi, tỏi vào rồi thưởng thức.

Thành phẩm

Hương thơm Món cháo cá tra gừng rất hấp dẫn, thịt cá tươi ngọt, gia vị vừa phải, cháo thơm mùi hành và gừng, đảm bảo chín đều. Ăn thử là sẽ nghiện đấy.

Không gì ngon bằng ăn món này vào một buổi chiều mưa se lạnh. Hãy cùng trổ tài vào bếp để giải trí cho cả nhà nhé!