Cách Nấu Cháo Cá Bớp Thơm Ngon Và Cực Bổ Dưỡng Cho Bé - Vào Bếp Wiki

Nhắc đến cá bớp người ta sẽ nghĩ ngay đến món lẩu cá bớp thơm ngon đầy rau xanh. Nhưng hôm nay chúng ta hãy tạm gác nồi lẩu sang một bên nhé. Hãy thử nghĩ đến món cháo cá bớp, nó cũng ngon không kém. Vaobepwiki sẽ giới thiệu tới các bạn 3 cách nấu cháo cá bớp thơm ngon, không tanh dễ làm tại nhà. Cùng vào bếp nhé!

Xem nhanh

1. Cháo cá bớp thì là
2. Cháo cá bớp rong biển
3. Cháo cá bớp rau muống

1. Cháo cá bớp thì là

Nguyên liệu cho 3 phần ăn

Cơm tẻ 40 gr

Cá bớp 1 lát(50gr)

Gừng 1 nhánh(thái lát)

Thì là 50 gr(băm nhỏ)

Hành tím 3 củ(cắt nhỏ)

Dầu ăn 4 thìa canh

Gia vị thông thường 1 ít(Tiêu/muối/bột ngọt)

Cách nấu cháo cá bớp với thì là

Nấu cháo và nấu cháo

Rửa sạch gạo, để ráo nước.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho 1 phần hành tím cắt nhỏ vào xào thơm. Sau đó, cho gạo vào rang với 1 thìa muối cho đến khi cơm trong chảo hơi vàng và có mùi thơm thì tắt bếp.

Cho gạo rang vào nồi cơm điện, đổ thêm vào cái nồi. 400ml nước rồi bật nút “Cook” nấu cho đến khi cơm mềm trong khoảng 25 phút.

Chuẩn bị và cá hấp cá bớp

Mua cá bớp về, rửa sạch với nước rồi để ráo. Tiếp theo, ướp cá với 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê muối.

Tiếp theo, cho cá vào nồi hấp, xếp các lát cá bóp lên trên. vài lát gừng và hấp trong khoảng 20 phút cho đến khi cá mềm. Sau đó, lấy nó ra và để nguội.

Xào cá bớp

Sau khi hấp cá bớp xong, bạn dùng đũa lọc bỏ xương và da, chỉ để lại thịt cá. Sau đó, cắt thịt cá thành miếng vừa ăn.

Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào chảo. Đợi dầu nóng thì cho phần hành tím còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm. Sau đó, cho cá vào xào khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.

Đã hoàn thành

Khi cháo trong nồi cơm điện đã chín và đặc thì cho vào cá giò Nấu cùng nhau thêm 3-5 phút nữa. Tiếp theo, nêm nếm vừa ăn rồi cho cháo vào tô và trang trí với thì là xắt nhỏ là xong.

Thành phẩm

Cháo cá bớp thì có mùi thơm đặc trưng của thì là. Thịt cá bớp vừa mềm vừa dai mang đến vị ngọt thanh cho món cháo thơm ngon, đậm đà. Nếu muốn món ăn đậm đà hương vị hơn, bạn có thể thêm một chén tương ớt, có thể thêm vào cháo và ăn kèm với cá!

2. Cháo cá bớp rong biển

Nguyên liệu cho 1 bát (bạn có thể tăng thêm nguyên liệu để có nhiều suất ăn hơn)

Cá bớp 25 gr(1/2 lát)

Gạo tẻ 40 gr

Rong biển 20 gr (khô)

Hành tím 1 củ

Dầu ăn 4 thìa cà phê

Gia vị thông thường 1 ít(Tiêu/muối/gia vị)

Cách chế biến Cháo cá bớp rong biển

Chuẩn bị nguyên liệu

Rửa sạch cá mua về với nước, để ráo nước.

Ngâm rong biển vào nước Khoảng 5 phút cho rong biển mềm. Sau đó, dùng dao cắt thành từng miếng nhỏ.

Gọt vỏ hành tím, cắt thành từng miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.

Rửa gạo.

Nấu cháo

Cho cơm vào nồi cơm điện cùng 400ml nước rồi bật nút nấu cho đến khi cháo mềm.

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 3 thìa dầu ăn. Đợi dầu nóng thì cho phần hành tím băm còn lại vào xào cho đến khi có mùi thơm. Tiếp theo, xào rong biển cho hết mùi tanh.

Sau đó, đổ cháo vào, nêm vào nồi 1/3 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê bột nêm rồi đun tiếp khoảng 5 phút cho rong biển để nấu.

Hấp và nghiền cá

Ướp cá với 1 phần hành tím băm, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn rồi trộn đều để cá ngấm gia vị.

Sau đó, hấp cá trong 20 phút. Sau khi hấp cá xong, dùng nĩa nghiền nhuyễn.